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名稱
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編號(hào)
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拉丁屬名
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資源描述
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|---|---|---|---|---|
Saccharomyces cerevisiae | / / 黃酒釀造 | |||
Zygosaccharomyces rouxii | / / 豆瓣釀造 | |||
Aureobasidium melanogenum | / / 葡萄酒釀造 | |||
Pichia kluyveri | / 葡萄酒釀造 | |||
Saccharomyces cerevisiae | / 葡萄酒釀造 | |||
Torulaspora delbrueckiiHanseniaspora uvarum | / 葡萄酒釀造 | |||
Saccharomycopsis crataegensis | / / 葡萄酒釀造 | |||
Lachancea thermotolerans ziziphicola | / / 葡萄酒釀造 | |||
Rhodotorula paludigena | / / 葡萄酒釀造 | |||
Rhodotorula mucilaginosa | / / 釀造白酒，產(chǎn)木聚糖酶，淀粉酶。 | |||
Barnettozyma sp. | / / 分類；研究 | |||
Blastobotrys xishuangbannaensis | / / 分類；研究 | |||
Candida apicola | / / 發(fā)酵泡菜 | |||
Bacillus halotolerans | / / / | |||
Torulaspora delbrueckii | / / // | |||
Acinetobacter sp. | / / 科研 | |||
Diddensiella sp. | / / 研究；教學(xué)；分析檢測 | |||
Sugiyamaella sp. | / / 研究；教學(xué)；分析檢測 | |||
Sugiyamaella sp. | / / 研究；教學(xué)；分析檢測 | |||
Saccharomyces cerevisiae | / / 黃酒釀造 |