| 中文名稱 | 德爾布有孢圓酵母 |
| 拉丁名稱 | Torulaspora delbrueckii |
| 模式菌株 | 否 |
| 來源歷史 | ← 自行分離 |
| 收藏時間 | 2020/11/5 |
| 原始編號 | MJ-4-2 |
| 原產(chǎn)國 | 中國 |
| 特征特性 | 在PDA培養(yǎng)基，25℃培養(yǎng)3天，菌落白色奶油狀，質(zhì)地粘稠，邊緣不整齊。耐二氧化硫70ppm、耐酸pH 3.5 |
| 參考用途 | 葡萄酒釀造 |
| 生物危害程度 | 四類 |
| 致病對象 | 無 |
| 分離基物 | 美樂葡萄發(fā)酵液 |
| 采集地 | 河北省懷來縣 |
| 培養(yǎng)基 | 酵母菌培養(yǎng)基(Yeast Culture Medium) 酵母膏 3.0g，麥芽浸膏 3.0g，蛋白胨 5.0g，葡萄糖 10.0g，瓊脂 20.0g，蒸餾水 1.0L。推薦使用商品化成品培養(yǎng)基 |
| 培養(yǎng)溫度 | 28 ℃ |
| 需氧類型 | 好氧 |
