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名稱
編號
拉丁屬名
資源描述
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Aspergillus oryzae var.effusus
/ 研究；生產(chǎn)；生產(chǎn)曲酸。
Aspergillus niger
/ 研究；生產(chǎn)；糖化淀粉。
Aspergillus parasiticus
/ 研究；生產(chǎn)；糖化淀粉制清酒。
Aspergillus subolivaceus
/ 研究；生產(chǎn)；釀造豆瓣醬。
Aspergillus sp.
/ 研究；用于產(chǎn)檸檬酸研究
Monascus purpureus
/ 研究；用于豆腐乳研究
Aspergillus tubingensis
/ 研究；生產(chǎn)；產(chǎn)檸檬酸。
Aspergillus tubingensis
/ 研究；生產(chǎn)；產(chǎn)檸檬酸。
Aspergillus oryzae
/ 研究；產(chǎn)甘露醇。
Aspergillus tubingensis
0 / 產(chǎn)果膠酶，產(chǎn)木聚糖酶
Aspergillus niger
/ 研究；生產(chǎn)；產(chǎn)檸檬酸。
Aspergillus luchuensis
/ 研究；
Aspergillus sydowii
凍干粉 / 白酒釀造。產(chǎn)果膠酶。
Talaromyces rugulosus
0 / /
Aspergillus aridicola
凍干物 / 模式菌株
Aspergillus quadricinctus
凍干物 / 模式菌株；產(chǎn)生β-1-2-葡聚糖酶
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