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名稱
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拉丁屬名
資源描述
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Aspergillus oryzae
/ 研究；生產；產蛋白酶
Aspergillus oryzae
/ 研究；生產；制味噌曲。
Aspergillus oryzae
/ 研究；教學；生產；酒精生產糖化用。
Aspergillus oryzae
凍干粉 / 研究；生產；釀造醬油。
Aspergillus oryzae
凍干粉 / 研究；生產；產甘露醇。
Aspergillus oryzae
凍干粉 / 研究；生產；產糖化酶,曲酸。
Aspergillus oryzae
/ 研究；生產；生產大曲酒。
Aspergillus oryzae
/ 研究；生產；生產醬油。
Aspergillus oryzae
/ 研究；
Aspergillus oryzae
凍干粉 / 研究；
Aspergillus oryzae
凍干粉 / 研究；生產；糖化曲，醬油制曲。
Aspergillus oryzae
0 / 釀酒用。
Rhizopus microsporus var. chinensis
凍干粉 / 研究；糖化用菌。
Aspergillus oryzae
/ 研究；生產；生產醬油。
Aspergillus oryzae
凍干粉 / 研究；生產；釀造醬油，味噌。
Aspergillus oryzae
凍干粉 / 研究；生產；糖化曲。
Aspergillus oryzae
/ 研究；生產；醬油專用，蛋白質分解強；飼料。
Rhizopus arrhizus
凍干粉 / 研究；生產；糖化用菌。
Aspergillus oryzae
/ 研究；分析檢測；除光學儀器外的防霉試驗。
Aspergillus oryzae
/ 糖化曲，醬油制曲。
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