菌落總數(shù)檢測為什么平板計數(shù)瓊脂需要調(diào)節(jié)pH？
小楊 / 2024-06-17 08:37:35
菌落總數(shù)檢測
1、為什么平板計數(shù)瓊脂需要調(diào)節(jié)pH？
由于大部分細菌是嗜中性的，培養(yǎng)基為符合細菌生長要求，需要調(diào)節(jié)pH至7.0±0.2，盡量保證較適宜的環(huán)境，確保檢測結果的準確性。
2、如何保證檢測結果的有效性？
設計空白對照
（1）檢驗過程中需要做空白對照，用來判斷培養(yǎng)基、稀釋液、平皿或吸管是否存在污染，完美的空白試驗平板上應該無細菌生長。
實驗環(huán)境要求
（2）定期檢測空氣潔凈度，判斷實驗環(huán)境是否符合標準要求。
滅菌處理
（3）細菌檢測過程中所用到的一切用具和培養(yǎng)基都需經(jīng)過滅菌程序。
3、如何提高檢測結果的準確性？
樣品消毒
（1）任何樣品在打開包裝前，都要在取樣開口處的周圍表面進行消毒。
（2）采樣時對于易堵塞吸管的樣品（如糕點面包辣條等），可以放置一塊無菌紗布在放樣液的容器瓶口下方，作過濾用。
稀釋度選擇
（3）不同的食品其「菌落總數(shù)」的檢出限量也不一致，通常糕點類樣品中細菌量偏低，稀釋度應選擇較小的，稀釋度可選1:10 。
糕點的菌落總數(shù)限量標準
4、為什么瓊脂凝固后需要倒置？
平板倒置培養(yǎng)，可以減少培養(yǎng)基中水分的蒸發(fā)影響細菌生長，又可以防止凝結在皿蓋上的水蒸氣流到培養(yǎng)基表面導致染菌出現(xiàn)菌落蔓延及難以計數(shù)。
5、為什么培養(yǎng)基干裂？
干裂是培養(yǎng)基的水份缺失導致，通常2種原因：
（1）培養(yǎng)箱內(nèi)部溫度不穩(wěn)定導致；
（2）培養(yǎng)基倒得太薄。
6、菌落蔓延的原因及解決辦法？
菌落蔓延主要有兩個原因，一是操作不當；二是樣品中含有變形桿菌等運動性強的細菌。
操作中需要注意3個關鍵點：
（1）傾注培養(yǎng)基時搖晃平皿使其混合均勻，減少菌塊；
（2）樣品稀釋后，盡快傾注平板。從稀釋到傾注結束時間控制在30分鐘之內(nèi)，避免樣液干涸造成菌落成團；平板凝固后馬上倒置；
（3）若樣品中含有變形桿菌，則可以覆蓋一層培養(yǎng)基（約4mL）。
7、異?，F(xiàn)象平板如何進行菌落計數(shù)？
在完成培養(yǎng)后應立即進行計數(shù)，通常選取30-300CFU菌落數(shù)、無蔓延菌落生長的平板作為計數(shù)，但實際操作中會出現(xiàn)各種異常現(xiàn)象。
我們通過以下表格查看：
現(xiàn)象 計數(shù)方式
無任何明顯界限的鏈狀菌落 作為一個菌落
有幾條不同來源的鏈 每條鏈均應按一個菌落計算
片狀菌落不到平板一半，而另一半又分布均勻半個平板的菌落數(shù)乘2代表整塊平板的菌落數(shù)
另外，當所有稀釋度的平板均無細菌生長，則檢測報告應以最低稀釋度報出，如最低稀釋度為1，則報為＜1；若最低稀釋度為1:10，則報為＜10，而不能報為「未檢出」。
北京百歐博偉生物技術有限公司擁有Biolog微生物鑒定系統(tǒng)，超低溫冰箱，生物安全柜等儀器設備可進行對微生物分離、鑒定等常規(guī)的分子實驗研究。對我國生命科學研究、生物技術創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求進行積極的面對社會乃至國外收集保藏提供微生物菌種資源。在保證生物安全和保護知識產(chǎn)權的前提下，為工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、衛(wèi)生健康、環(huán)境保護、科研教育提供微生物物種資源、基因資源、信息資源和專業(yè)技術服務。
除此之外，我們還擁有對菌種、細胞、培養(yǎng)基、配套試劑等產(chǎn)品需求者的極優(yōu)質服務，對購買項目的前期資料提供,中期合同保證,后期貨物跟蹤到最終售后的確保項目準確到位，都有相關人士進行維護,確保您在
微生物菌種查詢網(wǎng)中獲得最優(yōu)質服務！也正因為此，北京百歐博偉生物技術有限公司與國內(nèi)外多家研制單位、生物制藥、第三方檢測機構和科研院所院校、化工企業(yè)有著良好、長期和穩(wěn)定的合作關系！
下載附件
上一篇：酵母RNA提取試劑盒的特點與使用及注意事項有哪些？
下一篇：食物中真菌毒素的危害及檢測與預防方法有哪些？