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資源描述
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Rhizopus oryzae
/ 研究；生產(chǎn)；生產(chǎn)糖化酶，制大曲。
Rhizopus arrhizus
/ 研究；
Rhizopus microsporus var. chinensis
/ 研究；生產(chǎn)；產(chǎn)延胡索酸、葡萄糖苷酶。
Rhizopus oryzae
/ 研究；生產(chǎn)；產(chǎn)糖化酶，制大曲。
Rhizopus arrhizus
/ 研究；生產(chǎn)；釀造燒酒。
Rhizopus stolonifer var. stolonifer
凍干物 / /
Rhizopus stolonifer
凍干物 / -菌系
Rhizopus microsporus var. oligosporus
凍干物 / /
Rhizopus microsporus var. chinensis
凍干物 / /
Rhizopus arrhizus var. tonkinensis
凍干物 / /
Rhizopus arrhizus var. delemar
凍干物 / 產(chǎn)延胡索酸
Rhizopus arrhizus
凍干物 / 產(chǎn)延胡索酸、蘋果酸
Rhizopus stolonifer
培養(yǎng)物 / /
Rhizopus arrhizus var. arrhizus
培養(yǎng)物 / /
Rhizopus arrhizus
/ 研究；生產(chǎn)；淀粉液化,糖化。
Rhizopus stolonifer
/ 研究；生產(chǎn)；產(chǎn)果膠酶。
Rhizopus sp.
/ 研究；生產(chǎn)；生產(chǎn)小曲酒用。
Rhizopus oryzae
凍干粉 / 釀造白酒，產(chǎn)糖化酶。
Rhizopus stolonifer
凍干物 / +菌系
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