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名稱
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拉丁屬名
資源描述
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Aspergillus oryzae
凍干粉 / 研究；生產(chǎn)；酒精生產(chǎn)糖化菌。
Aspergillus oryzae
凍干粉 / 研究；生產(chǎn)；釀造醬油。
Aspergillus tubingensis
/ 研究；生產(chǎn)；釀造白酒。
Aspergillus terricola
/ 研究；生產(chǎn)；產(chǎn)蛋白酶。
Aspergillus carbonarius
/ 研究；生產(chǎn)；產(chǎn)果膠酶
Aspergillus oryzae
/ 研究；教學(xué)；生產(chǎn)；生產(chǎn)大曲酒用。
Aspergillus niger
/ 研究；生產(chǎn)；生產(chǎn)檸檬酸。
Aspergillus awamori
/ 研究；生產(chǎn)；用于酒精生產(chǎn)。
Monascus purpureus
/ 研究；生產(chǎn)；發(fā)酵生產(chǎn)紅曲
Aspergillus niger
/ 研究；生產(chǎn)；檸檬酸生產(chǎn)菌。
Aspergillus oryzae
/ 研究；用于食品腐敗菌研究
Aspergillus awamori
/ 研究；
/ 利用淀粉，不利用蛋白質(zhì)。
/ 以淀粉原料發(fā)酵檸檬酸
/ 淀粉糖化菌
Aspergillus niger
凍干粉 / 研究；生產(chǎn)；生產(chǎn)酸性蛋白酶。
Aspergillus niger
/ 研究；生產(chǎn)；以淀粉為原料生產(chǎn)檸檬酸。
Aspergillus oryzae
/ 研究；生產(chǎn)；產(chǎn)α-淀粉酶。
Aspergillus niger
/ 研究；生產(chǎn)；糖蜜發(fā)酵生產(chǎn)檸檬酸。
Aspergillus tubingensis
/ 研究；生產(chǎn)；生產(chǎn)淀粉酶和脂肪酶。
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