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名稱
編號(hào)
拉丁屬名
資源描述
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Rhizopus arrhizus
培養(yǎng)物 / /
Rhizopus sp.
培養(yǎng)物 / /
Rhizopus oryzae
/ 研究；教學(xué)；生產(chǎn)；生產(chǎn)甜酒及小曲酒，糖化淀粉。
Rhizopus oryzae
/ 研究；生產(chǎn)；生產(chǎn)延胡索酸和蘋果酸。
Rhizopus oryzae
/ 研究；生產(chǎn)；生產(chǎn)延胡索酸和蘋果酸。
Rhizopus delemar
/ 研究；用于酒、醋的釀造研究
Rhizopus microsporus var. tuberosus
凍干物 / 模式菌株
Rhizopus stolonifer
培養(yǎng)物 / /
Rhizopus stolonifer
培養(yǎng)物 / 水果保鮮研究
Rhizopus oryzae
/ 研究；生產(chǎn)；釀造黃酒。
Rhizopus microsporus
0 / 研究；
Rhizopus arrhizus
/ 研究；
Rhizopus microsporus var. chinensis
/ 研究；用于食品腐敗菌研究
Rhizopus oryzae
/ 研究；生產(chǎn)；產(chǎn)生L-乳酸。
Rhizopus oryzae
凍干粉 / 釀造豆瓣，產(chǎn)糖化酶。
Rhizopus stolonifer
/ 研究；生產(chǎn)；產(chǎn)果膠酶。
Rhizopus arrhizus
/ 研究；生產(chǎn)；產(chǎn)乳酸。
Rhizopus formosensis
/ 研究；糖化用菌。
Rhizopus arrhizus
/ 研究；
Rhizopus microsporus var. chinensis
凍干物 / /
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