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名稱
編號
拉丁屬名
資源描述
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Aspergillus niger
/ 研究；生產(chǎn)；甜菜廢糖蜜生產(chǎn)檸檬酸。
Aspergillus oryzae
0 / 釀酒用。
Aspergillus niger
/ 研究；生產(chǎn)；醋用糖化菌。
Aspergillus niger
/ 研究；生產(chǎn)；用于窖泥發(fā)酵曲酒。
Rhizopus microsporus var. chinensis
凍干粉 / 研究；糖化用菌。
Aspergillus oryzae
/ 研究；生產(chǎn)；生產(chǎn)醬油。
Aspergillus tamarii
/ 研究；
Aspergillus niger
/ 研究；教學(xué)；生產(chǎn)；以糖蜜為原料發(fā)酵生產(chǎn)檸檬酸。
Aspergillus awamori
/ 研究；生產(chǎn)；糖化用菌。
Aspergillus versicolor
0 / /
Aspergillus terreus
0 / /
Aspergillus amstelodami
凍干物 / /
Aspergillus tubingensis
/ 研究；生產(chǎn)；生產(chǎn)檸檬酸
Aspergillus nidulans
/ 研究；生產(chǎn)；用于油脂。
Aspergillus niger
/ 研究；生產(chǎn)；以野生植物為原料釀酒的糖化菌。
Aspergillus awamori
/ 研究；生產(chǎn)；用于酒精生產(chǎn)。
Aspergillus oryzae
凍干粉 / 研究；生產(chǎn)；釀造醬油，味噌。
Aspergillus oryzae
凍干粉 / 研究；生產(chǎn)；糖化曲。
Aspergillus tamarii
/ 研究；生產(chǎn)；釀造醬油。
Aspergillus niger
/ 研究；生產(chǎn)；以淀粉為原料生產(chǎn)檸檬酸。
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