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名稱
編號
拉丁屬名
資源描述
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Aspergillus unguis
凍干物 / /
Aspergillus usamii
/ 研究；生產(chǎn)；用于釀酒。
Aspergillus oryzae
凍干粉 / 研究；
Aspergillus usamii
/ 研究；生產(chǎn)；糖化菌。
Aspergillus ficuum
/ 研究；生產(chǎn)；酒精生產(chǎn)糖化菌。
Aspergillus luchuensis
/ 研究；生產(chǎn)；糖化菌。
Aspergillus oryzae
凍干粉 / 研究；生產(chǎn)；釀造醬油，味噌。
Aspergillus oryzae
凍干粉 / 研究；生產(chǎn)；釀造醬油。
Aspergillus niger
凍干粉 / 研究；
Aspergillus niger
凍干粉 / 研究；生產(chǎn)；釀造白酒及酒精。
Aspergillus niger
/ 研究；
Aspergillus flavus
/ 研究；生產(chǎn)；醬油固體曲；產(chǎn)曲酸。
Aspergillus flavus
/ 研究；生產(chǎn)；
Aspergillus oryzae
凍干粉 / 研究；生產(chǎn)；釀造醬油。
Aspergillus luchuensis
凍干粉 / 研究；生產(chǎn)；生產(chǎn)白酒時糖化用菌。
Aspergillus oryzae
凍干粉 / 研究；生產(chǎn)；白酒生產(chǎn)。
Aspergillus oryzae var. effusus
凍干粉 / 研究；生產(chǎn)；釀造食醋。
Aspergillus oryzae
/ 研究；生產(chǎn)；產(chǎn)蛋白酶
Aspergillus niger
/ 研究；生產(chǎn)；產(chǎn)檸檬酸
Aspergillus oryzae
/ 研究；生產(chǎn)；制味噌曲。
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