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名稱
編號
拉丁屬名
資源描述
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Rhizopus javanicus
/ 研究；用于釀造酒、醋的研究
/ 飼料用酶的篩選
Rhizopus oryzae
/ 研究；生產；釀造白酒。
Rhizopus arrhizus var. arrhizus
凍干物 / /
Rhizopus oryzae
/ 研究；生產；產乳酸。
Rhizopus arrhizus var. delemar
凍干物 / /
Rhizopus sp.
/ 研究；生產；釀制黃酒、甜酒。
Rhizopus formosensis
/ 研究；生產；糖化用菌。
Rhizopus oryzae
/ 研究；教學；生產；生產甜酒及小曲酒，糖化淀粉。
Rhizopus stolonifer
培養(yǎng)物 / /
Rhizopus stolonifer
培養(yǎng)物 / /
Rhizopus stolonifer
/ 研究；生產；產果膠酶。
Rhizopus arrhizus
/ 研究；
Rhizopus microsporus var. microsporus
凍干物 / /
Rhizopus microsporus
凍干粉 / 產纖溶酶
Rhizopus japonicus
/ 研究；用于白酒的釀造研究
Rhizopus arrhizus
/ 研究；用于酒、醋釀造研究
Rhizopus oryzae
凍干物 / 產乳酸
/ 糖化菌，產乳酸
Rhizopus stolonifer
/ 研究；
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