定義：
液體、半固體或固體形式的、含天然或合成成分，用于保證微生物繁殖(含或不含某類微生物的抑菌劑)、鑒定或保持其活力的物質。
分類
1.純化學培養(yǎng)基
由已知分子結構和純度的化學成分配制而成的培養(yǎng)基。
2.未定義和部分定義的化學培養(yǎng)基
全部或部分由天然物質、加工過的物質或其他不純的化學物質構成的培養(yǎng)基。
3.固體培養(yǎng)基
在液體培養(yǎng)基中加入一定量固化物（如：瓊脂、明膠等），加熱至100℃溶解，冷卻后凝固成固體狀態(tài)的培養(yǎng)基。
傾注到平皿內的固體培養(yǎng)基一般稱之為“平板”；倒入試管并擺放成斜面的固體培養(yǎng)基，當培養(yǎng)基凝固后通常稱作“斜面”。
4.半固體培養(yǎng)基
在液體培養(yǎng)基中加入極少量固化物（如：瓊脂、明膠等），加熱至100℃溶解，冷卻后凝固成半固體狀態(tài)的培養(yǎng)基。
5.運輸培養(yǎng)基
在取樣后和實驗室處理前保護和維持微生物活性且不允許明顯增殖的培養(yǎng)基。
運輸培養(yǎng)基中通常不允許包含使微生物增殖的物質，但是培養(yǎng)基應能保護菌株(如：緩沖甘油-氯化鈉溶液運輸培養(yǎng)基)。
6.保藏培養(yǎng)基
用于在一定期限內保護和維持微生物活力，防止長期保存對其的不利影響，或使其在長期保存后容易復蘇的培養(yǎng)基(如：營養(yǎng)瓊脂斜面)。
7.懸浮培養(yǎng)基
將測試樣本的微生物分散到液相中，在整個接觸過程中不產生增殖或抑制作用(如：磷酸鹽緩沖液)。
8.復蘇培養(yǎng)基
能夠使受損或應激的微生物修復，使微生物恢復正常生長能力，但不一定促進微生物繁殖的培養(yǎng)基。
9.增菌培養(yǎng)基
通常為液體培養(yǎng)基，能夠給微生物的繁殖提供特定的生長環(huán)境。
10.選擇性增菌培養(yǎng)基
能夠允許特定的微生物在其中繁殖，而部分或全部抑制其他微生物生長的培養(yǎng)基（如：TTB培養(yǎng)基）。
11.非選擇性增菌培養(yǎng)基
能夠保證多種微生物生長的培養(yǎng)基（如：營養(yǎng)肉湯）。
12.分離培養(yǎng)基
支持微生物生長的固體或半固體培養(yǎng)基。
13.選擇性分離培養(yǎng)基
支持特定微生物生長而抑制其他微生物生長的分離培養(yǎng)基（如：XLD瓊脂）。
14.非選擇性分離培養(yǎng)基
對微生物沒有選擇性抑制的分離培養(yǎng)基（如：營養(yǎng)瓊脂）。
15.鑒別培養(yǎng)基(特異性培養(yǎng)基)
能夠進行一項或多項微生物生理和（或）生化特性鑒定的培養(yǎng)基（如：麥康凱瓊脂）。
注：能夠用于分離培養(yǎng)的鑒別培養(yǎng)基被稱作分離（鑒別）培養(yǎng)基(如：XLD瓊脂)。
16.鑒定培養(yǎng)基
能夠產生一個特定的鑒定反應而通常不需要進一步確證實驗的培養(yǎng)基(如：乳糖發(fā)酵管)。
注：用于分離的鑒定培養(yǎng)基被稱為分離（鑒定）培養(yǎng)基。
17.計數培養(yǎng)基
能夠對微生物定量的選擇性（如：MYP瓊脂）或非選擇性培養(yǎng)基（如：平板計數瓊脂）。
注：計數培養(yǎng)基可包含復蘇和(或)增菌培養(yǎng)基的特性。
18.確證培養(yǎng)基
在初步復蘇、分離和(或)增菌階段后對微生物進行部分或完全鑒定或鑒別的培養(yǎng)基 (如：BGLB肉湯)。
19.商品化即用型培養(yǎng)基
以即用形式或融化后即用形式置于容器（例如平皿、試管或其他容器）內供應的液體、固體或半固體培養(yǎng)基：
——完全可即用的培養(yǎng)基；
——需重新融化的培養(yǎng)基(如用于平板傾注技術)；
——使用前需重新融化并分裝（如傾注到平皿）的培養(yǎng)基；
——使用前需重新融化，添加物質并分裝的培養(yǎng)基(如：TSC培養(yǎng)基和Baird Parker瓊脂)。
20.商品化脫水合成培養(yǎng)基
使用前需加水和進行處理的干燥培養(yǎng)基，如：粉末、小顆粒、凍干等形式：
——完全培養(yǎng)基；
——不完全培養(yǎng)基，使用的時候需加入添加劑。
21.自制培養(yǎng)基
依據完整配方的具體成份配制的培養(yǎng)基。
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