營(yíng)養(yǎng)肉湯培養(yǎng)基的適用范圍與典型菌株及實(shí)用選型建議！
小楊 / 2025-12-03 09:48:38
營(yíng)養(yǎng)肉湯培養(yǎng)基是非選擇性、通用型液體培養(yǎng)基，核心特點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)成分基礎(chǔ)且均衡（含蛋白胨、牛肉浸粉提供碳氮源和生長(zhǎng)因子，NaCl 維持滲透壓），適配大多數(shù)需氧/兼性厭氧的異養(yǎng)型細(xì)菌生長(zhǎng)，尤其適合營(yíng)養(yǎng)需求不苛刻的常規(guī)細(xì)菌，以下按類別明確適用范圍、典型菌株及使用限制：
一、核心適用的細(xì)菌類別（常規(guī)實(shí)驗(yàn)室/檢測(cè)場(chǎng)景高頻使用）
1、腸桿菌科細(xì)菌（最適配）
這類細(xì)菌營(yíng)養(yǎng)需求簡(jiǎn)單，在營(yíng)養(yǎng)肉湯中生長(zhǎng)迅速且旺盛：
應(yīng)用場(chǎng)景：食品微生物檢測(cè)（如
大腸桿菌增菌）、臨床標(biāo)本初步增菌、菌株常規(guī)傳代/復(fù)壯。
2、葡萄球菌屬/鏈球菌屬
典型菌株：
金黃色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）、
表皮葡萄球菌（Staphylococcus epidermidis）、
溶血性鏈球菌（Streptococcus hemolyticus）。
注意：鏈球菌培養(yǎng)時(shí)需補(bǔ)充少量血液才能達(dá)到最佳生長(zhǎng)效果，營(yíng)養(yǎng)肉湯可作為基礎(chǔ)增菌液，后續(xù)需轉(zhuǎn)接血瓊脂平板純化。
3、芽孢桿菌屬
生長(zhǎng)特征：在營(yíng)養(yǎng)肉湯中培養(yǎng)后易形成菌膜（液面浮渣）或菌環(huán)（管壁附著），靜置培養(yǎng) 18-24 小時(shí)即可觀察到明顯渾濁。
4、其他常見環(huán)境/臨床細(xì)菌
假單胞菌屬：
銅綠假單胞菌（Pseudomonas aeruginosa，需 37℃培養(yǎng) 24-48 小時(shí)，生長(zhǎng)速度略慢但可正常增殖）；
李斯特菌屬：
單核細(xì)胞增生李斯特菌（Listeria monocytogenes，需 30℃培養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)肉湯可作為初步增菌液，后續(xù)需用選擇性培養(yǎng)基分離）；
棒狀桿菌屬：
白喉棒狀桿菌（Corynebacterium diphtheriae，基礎(chǔ)增菌可用，需后續(xù)轉(zhuǎn)接呂氏血清斜面完善培養(yǎng)）。
二、有限適用/需改良的細(xì)菌
這類細(xì)菌僅能在營(yíng)養(yǎng)肉湯中微弱生長(zhǎng)，或需添加額外營(yíng)養(yǎng)成分：
乳酸桿菌屬（Lactobacillus）：營(yíng)養(yǎng)肉湯缺乏乳酸生長(zhǎng)所需的碳水化合物，需添加 1%-2% 葡萄糖改良后才能正常生長(zhǎng)；
雙歧桿菌屬（Bifidobacterium）：嚴(yán)格厭氧菌，需在營(yíng)養(yǎng)肉湯基礎(chǔ)上加入?yún)捬鮿?，并置于厭氧環(huán)境培養(yǎng)，且需補(bǔ)充酵母浸粉、半胱氨酸等成分。
三、不適用的細(xì)菌/微生物
營(yíng)養(yǎng)肉湯無法滿足這類微生物的特殊營(yíng)養(yǎng)需求或環(huán)境要求：
營(yíng)養(yǎng)苛求菌：如
腦膜炎奈瑟菌（需血瓊脂/巧克力瓊脂）、淋病奈瑟菌（需添加生長(zhǎng)因子如 V/X 因子）、幽門螺桿菌（需微需氧環(huán)境 + 血瓊脂 + 抗生素抑制劑）；
自養(yǎng)菌：如硝化細(xì)菌、硫細(xì)菌（依賴無機(jī)碳源/能源，營(yíng)養(yǎng)肉湯的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)無法利用）；
真菌/放線菌：真菌需馬鈴薯葡萄糖肉湯（PDB），放線菌需高氏一號(hào)培養(yǎng)基，營(yíng)養(yǎng)肉湯無法滿足其生長(zhǎng)需求。
四、實(shí)用選型建議
若僅需常規(guī)細(xì)菌（如
大腸桿菌、
金葡菌）的增菌/傳代，直接使用營(yíng)養(yǎng)肉湯即可；
若培養(yǎng)目標(biāo)菌為營(yíng)養(yǎng)苛求菌或厭氧菌，需優(yōu)先選擇對(duì)應(yīng)選擇性/專用培養(yǎng)基，避免用營(yíng)養(yǎng)肉湯導(dǎo)致培養(yǎng)失??；
食品/水質(zhì)檢測(cè)中，營(yíng)養(yǎng)肉湯常作為“前增菌液”，用于將樣品中少量目標(biāo)菌擴(kuò)增至可檢測(cè)濃度，后續(xù)需轉(zhuǎn)接選擇性平板分離純化。
北京百歐博偉生物技術(shù)有限公司擁有對(duì)菌種、細(xì)胞、培養(yǎng)基、配套試劑等產(chǎn)品需求者的極優(yōu)質(zhì)服務(wù)，對(duì)購買項(xiàng)目的前期資料提供,中期合同保證,后期貨物跟蹤到最終售后的確保項(xiàng)目準(zhǔn)確到位，都有相關(guān)人士進(jìn)行維護(hù),確保您在
微生物菌種查詢網(wǎng)中獲得最優(yōu)質(zhì)服務(wù)！也正因?yàn)榇?，北京百歐博偉生物技術(shù)有限公司與國(guó)內(nèi)外多家研制單位、生物制藥、第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)和科研院所院校、化工企業(yè)有著良好、長(zhǎng)期和穩(wěn)定的合作關(guān)系！
下載附件
上一篇：大鼠原代肺動(dòng)脈平滑肌細(xì)胞的分離培養(yǎng)方法及注意事項(xiàng)！
下一篇：小鼠氣道平滑肌細(xì)胞的分離培養(yǎng)過程中需要注意哪些事項(xiàng)？