中國微生物菌種查詢網(wǎng)：從滾燙的熱泉到南極暗湖，微生物在地球上可謂無處不在，并時刻影響著我們的生活。人類基因組計劃完成后，許多科學(xué)家已充分意識到，解密人類基因組基因并不能完全掌控人類疾病與健康的關(guān)鍵問題，因為人類對與自身相伴共生的微生物菌群還了解甚少，對微生物的整體認(rèn)知還不足其數(shù)量的百分之一。
“微生物組時代的到來，意味著微生物作為地球上分布最為廣泛、生物多樣性最為豐富的生命形式，其產(chǎn)業(yè)和應(yīng)用前景將十分光明。”廣西貴港東方傳奇食品科技股份有限公司董事長樊海麟為此呼吁，應(yīng)充分利用微生物之間互相協(xié)作的優(yōu)勢及其在生態(tài)系統(tǒng)中穩(wěn)定的作用?！叭缃瘢瑹o論是釀酒行業(yè)，還是作為新興產(chǎn)業(yè)的生物農(nóng)藥和生物肥料行業(yè)，都在蓬勃發(fā)展。如果我們深入解剖土壤和農(nóng)作物微生物組，就能有效促進傳統(tǒng)發(fā)酵行業(yè)和新興生物產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，更能解決當(dāng)今生態(tài)環(huán)境痛點、食品營養(yǎng)堵點以及人類健康難點?！?br />
分解廢棄垃圾 直擊生態(tài)環(huán)境痛點
白色污染一直是生態(tài)環(huán)境的一個痛點，前有十年“限塑令”，后有垃圾強制分類，塑料垃圾依舊大行其道。塑料包裝袋、農(nóng)用地膜、一次性餐具、塑料瓶，當(dāng)使用后被棄置則成了塑料垃圾。由于塑料垃圾難于降解處理，若隨意亂丟亂扔，會給生態(tài)環(huán)境和景觀造成的污染。
樊海麟介紹，微生物降解劑可以用細(xì)菌、真菌、放射線菌的作用，靠微生物細(xì)胞的生長，而使塑料制品發(fā)生機械破壞，或是通過微生物對聚合物作用而產(chǎn)生新的物質(zhì)，或是直接侵蝕塑料制品組分，生成霉菌，而導(dǎo)致塑料分裂、氧化、斷鏈。
除此之外，由于大規(guī)模、集約化畜牧場的出現(xiàn)，大量的畜禽糞、尿和污水導(dǎo)致的環(huán)境污染，我國的“畜產(chǎn)公害”十分嚴(yán)重。對畜禽糞尿污染的治理方法很多，如沼氣發(fā)酵，還有快速烘干等，還可利用某些微生物對廢棄物的分解，將自然界的生物循環(huán)引導(dǎo)到更利于維護生態(tài)環(huán)境的方向。
樊海麟在23年微生物發(fā)酵研究的過程中，發(fā)現(xiàn)和應(yīng)用微生物的運行規(guī)律和微生物能量轉(zhuǎn)換規(guī)律，創(chuàng)造了微生物生態(tài)法、微生物營養(yǎng)阻斷法、微生物破壁抑制法、微生物破壁活性提取法等一系列“微生物樊氏法”。利用微生物樊氏法，首先分離出垃圾的有機部分，再將垃圾進行分解，轉(zhuǎn)化成高效的有機肥和有機飼料，可極大減少垃圾對生態(tài)環(huán)境的危害，同時產(chǎn)生經(jīng)濟效益。
調(diào)節(jié)機體功能 疏通食品營養(yǎng)堵點
微生物資源在自然界中的儲量十分豐富，微生物制劑應(yīng)用于食品加工并非新概念。早在古代，人們就普遍采用野生菌類釀酒、制醬，只不過，當(dāng)時古人并不知道這其實就是微生物在起作用。
利用微生物菌體蛋白或代謝產(chǎn)物制作食品，不僅能夠發(fā)揮宿主的正常生理功能，通過主動防御來控制病原體的感染，而且還可以通過外因促進內(nèi)因起作用，達到防治病原體的目的。例如，阻止致病菌的黏附、定植和異位，提高腸道免疫力等，以及免疫調(diào)節(jié)、采用非免疫方法阻斷致病菌黏附等。
隨著微生物的種類及其機理逐步被闡明，微生物制劑在食品制造中的應(yīng)用范圍日益擴大，微生物菌劑也正促使著保健性藥物和治療藥物向著安全可靠的保健食品升級轉(zhuǎn)化。
樊海麟解釋稱，微生物制劑保健食品指采用微生物發(fā)酵工程來生產(chǎn)某些初級代謝產(chǎn)物、次級代謝產(chǎn)物，及利用生物體的某一組成部分或生物細(xì)胞本身制備的保健食品的統(tǒng)稱。其研究內(nèi)容也主要分為菌制劑、酶制劑和其他活性物質(zhì)。
“基因重組技術(shù)和細(xì)胞融合技術(shù)，能夠創(chuàng)造出許多具有特殊功能的微生物，即工程菌，使微生物以往不能產(chǎn)生的一些物質(zhì)變成了微生物發(fā)酵成品，這也為微生物工程開辟了新領(lǐng)域。”在樊海麟看來，“隨著生物技術(shù)的發(fā)展，將有越來越多的微生物制劑廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)，加大優(yōu)質(zhì)微生物制劑的開發(fā)及應(yīng)用工藝的改進力度，已是大勢所趨，當(dāng)務(wù)之急。”
開展精準(zhǔn)醫(yī)療 破解人體健康難點
近年來人們意識到，諸多人類疾病與腸道微生物存在相關(guān)性，不僅胃腸道疾病、肥胖、糖尿病、動脈硬化、冠心病、過敏性疾病，還包括人的大腦的異常變化，從自閉癥到帕金森、抑郁癥，很大程度上也跟腸道菌群有關(guān)。因此，他們嘗試通過為自閉癥患者移植健康的糞便，以改善患者的腸道生態(tài)環(huán)境，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，患者的自閉癥狀出現(xiàn)了明顯改善。
“是腸道決定了大腦，還是大腦決定了腸道?！痹诜ｗ肟磥恚@是一個值得追問的問題，“腸道科學(xué)可能是打開腦科學(xué)的鑰匙”。攻克人類的許多疑難雜癥的鑰匙，可能從腸道開啟，由此發(fā)展出的微生物組學(xué)醫(yī)療領(lǐng)域，也將會是一個萬億級別的市場。
而人體微生物組研究的蓬勃發(fā)展，同樣會在健康領(lǐng)域產(chǎn)生重大影響，樊海麟表示，在過去十幾年中，國際上對人體微生物組研究非常重視，各類研究計劃層出不窮，科學(xué)界在人體微生物組研究上投入了超過10億美元。倘若尋找到合適的生物標(biāo)記物，精準(zhǔn)“掃描”這些微生物組，并將它們作為靶點診斷及治療，可以開展疾病的早期預(yù)防及治療，將是精準(zhǔn)醫(yī)療下一個浪潮。
提及微生物科技下一步的發(fā)展方向，樊海麟認(rèn)為，利用大數(shù)據(jù)開展微生物組資源和技術(shù)開發(fā)，并在實施過程中回答實際的科學(xué)應(yīng)用問題，積極開展農(nóng)作物微生物組、環(huán)境微生物組、人體微生物組等方面的研究，可以全面發(fā)揮出我國在微生物資源研究以及測序技術(shù)等方面的優(yōu)勢，從而循序漸進地開展好食品安全、農(nóng)業(yè)環(huán)境以及人體健康等方面的微生物組計劃?！霸诖嘶A(chǔ)上，未來將會引發(fā)一輪新的微生物研究和開發(fā)熱潮，創(chuàng)造出新的經(jīng)濟增長點?！?br />