微生物發(fā)酵飼料是一種綠色生物飼料，不只擴(kuò)展了飼料來源，進(jìn)步了飼料的應(yīng)用率，而且發(fā)酵飼料中含有大量有益微生物，可很好的改善動(dòng)物的消化系統(tǒng)，進(jìn)步機(jī)體免疫力。發(fā)酵飼料的產(chǎn)生是微生物作用的結(jié)果，應(yīng)用到消費(fèi)上時(shí)飼料中的微生物及其代謝產(chǎn)物也發(fā)揮著重要作用，所以說發(fā)酵飼料的發(fā)酵效果和運(yùn)用效果，菌種是關(guān)鍵。如何選擇發(fā)酵飼料的菌種:
1.發(fā)酵菌種的選擇準(zhǔn)繩
發(fā)酵飼料運(yùn)用的菌種應(yīng)具有以下特性。1)對環(huán)境順應(yīng)性強(qiáng)且對所要處置的飼料原料作用要大。由于目前市場上的發(fā)酵飼料普通為生料發(fā)酵，發(fā)酵菌種要與飼料原料上的微生物競爭，疾速占領(lǐng)優(yōu)勢，所以用于發(fā)酵的菌種順應(yīng)力要強(qiáng)且可在發(fā)酵原料上可更好的生長繁衍。2)菌種細(xì)胞及代謝產(chǎn)物對動(dòng)物無毒無反作用。發(fā)酵飼料直接或配合應(yīng)用到動(dòng)物消費(fèi)中，本身或其代謝產(chǎn)物有毒有害的菌種堅(jiān)決不能用于飼料發(fā)酵。3)性能穩(wěn)定不易變異且對其他菌株無拮抗作用。我們曉得菌種的穩(wěn)定性決議了發(fā)酵飼料的質(zhì)量能否穩(wěn)定，而復(fù)合式多菌種發(fā)酵劑的發(fā)酵效果好于單一菌種，但是其前提是復(fù)合的各菌種間無拮抗作用，拮抗只會消弱各菌種的活動(dòng)和作用。
2.發(fā)酵菌種的品種
我國農(nóng)業(yè)部2013年12月發(fā)布的第2045號公告“飼料添加劑種類目錄”中，可參加飼料中的微生物有：地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、兩歧雙歧桿菌、糞腸球菌、屎腸球菌、乳酸腸球菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、德式乳桿菌乳酸亞種(乳酸乳桿菌)、植物乳桿菌、乳酸片球菌、戊糖片球菌、產(chǎn)朊假絲酵母、釀酒酵母、沼澤紅假單胞菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌、短雙歧桿菌、青春雙歧桿菌、嗜熱鏈球菌、羅伊氏乳桿菌、動(dòng)物雙歧桿菌、黑曲霉、米曲霉、緩慢芽孢桿菌、短小芽孢桿菌、纖維二糖乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、德氏乳桿菌保加利亞亞種(保加利亞乳桿菌)。青貯飼料中還可參加產(chǎn)丙酸丙酸桿菌、布氏乳桿菌和副干酪乳桿菌。目前，市場上用于飼料發(fā)酵的微生物品種多為乳酸菌類、芽孢桿菌和酵母菌等的復(fù)合菌劑。
本文出自中國微生物菌種查詢網(wǎng)