植物纖維大都包含纖維素、半纖維素，那纖維素與半纖維素有什么區(qū)別。纖維素與半纖維素共同存在于大多數(shù)植物細胞壁中，主要組成成分是植物纖維素，植物纖維素主要有木質(zhì)素、纖維素和半纖維素組成。
纖維素和半纖維素構成成分不同。纖維素是由葡萄糖組成的大分子多糖。不溶于水及一般有機溶劑。是植物細胞壁的主要成分。纖維素是自然界中分布最廣、含量最多的一種多糖，占植物界碳含量的50%以上。半纖維素是一種雜聚多糖聚合而成，一般含有幾種由兩或三種糖基構成的半纖維素，構成半纖維素的糖基主要有D-木糖、D-甘露糖、D－葡萄糖、D-半乳糖、L-阿拉伯糖、4-氧甲基-D-葡萄糖醛酸及少量L-鼠李糖、L-巖藻糖等。
纖維素和半纖維素的分子量也不同。纖維素大約含有7000到15000個單糖單位。而半纖維素大約含有500到3000個單糖單位，半纖維素比纖維素的分子要小。
纖維素和半纖維素構的親水性不同。半纖維素具有親水性能，可以造成細胞壁的潤脹，賦予纖維彈性。而纖維素則沒有此特性。
纖維素酶是種復合酶類，分別由內(nèi)切型葡聚糖酶、外切型葡聚糖酶、纖維二糖酶三種水解酶組成，可以將纖維素水解為葡糖糖和多糖類物質(zhì)。半纖維素酶主要包含木聚糖酶、葡聚糖酶、甘露聚糖酶等酶，可以把半纖維素分解為小分子多糖或者單糖。
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