一、 實驗目的
掌握靈芝裁培技木;學習靈芝的生物學特性和藥用價值。
二、實驗原理
靈芝屬擔子菌門，靈芝的早期人工栽培主要用段木栽培，目前采用段木栽培(分為短段木熟料栽培和長段木生料栽培)、代料栽培及菌絲深層培養(yǎng)并舉，廣泛應用于靈芝生產及其深加工產品的不同領域。
靈芝菌絲呈白色、纖細，具有分隔，具鎖狀聯(lián)合，菌絲分泌白色草酸鈣結晶;子實體一年生，有柄，木栓質;菌蓋腎形、半圓形，罕近圓形，直徑12~20 cm,厚達2 cm,表面褐黃色或紅褐色，向邊緣逐漸變淡，有同心環(huán)溝和環(huán)帶且有皺，有漆樣光澤，邊緣銳或鈍，往往向內卷;菌柄圓柱形,側生罕見偏生，長3~19 cm.粗0.5~4 cm.紫褐色，其皮殼的光澤比菌蓋顯著;菌肉近白色至淡褐色,厚0.2~1cm,管長0.2~1cm，近白色，后變?yōu)闇\褐色，管口初期白色，后期呈褐色,平均4~5個/mm;孢子褐色，卵形，一端平截，8.5~11.5 um,外孢壁光滑，內孢壁粗糙，中央含一個大油滴。
三、實驗材料
1.菌種:靈芝(Ganoderma lucidum)栽培種。
2.原材料: 鋸末屑或棉籽殼,麥麩。
3.試劑:石膏，蔗糖，過磷酸鈣。
4.器材:高壓滅菌鍋，聚丙烯塑料袋,磅秤，量杯，水桶，大鑷子或接種勺,75%酒精棉球,75%乙醇消毒瓶，無棉蓋體,防潮紙，小線繩,圓錐形木棒,酒精燈，記號筆，火柴等。
四、實驗方法
靈芝袋栽工藝流程為:
配料一裝袋一滅菌一接種一養(yǎng)菌一出菇管理一采收
(一)原料的選擇
靈芝的代料裁培取材廣泛，柳榆、櫟等闊葉樹種的木屑、棉籽殼等加些輔料均可用來栽培靈芝。
(=)培養(yǎng)料配方
靈芝的培養(yǎng)料配方有3種:①棉籽殼78%,麥麩或米糠20%，蔗糖1%，石膏粉1%;②木屑76%,麥麩或米糠20%，玉米粉3%，石膏粉1%;③棉籽殼98%,尿素0.5%,過磷酸鈣0.1%,石膏粉4%。
(三)拌料
按配方稱量所需要的棉籽殼和麥麩，在光滑水泥地面上撒棉籽殼,再撒一層麥麩,重復上述操作，直至混完。再將所需的糖、石膏粉溶于水中，充分攪拌均勻。然后潑灑在棉籽殼和麥麩堆上，邊倒水邊攪拌，直至均勻。培養(yǎng)料拌好后，悶30 min,使料吸水均勻，含水量60%左右，pH值為5.5~6.5。
(四)裝袋
將拌好的料裝人聚丙烯塑料袋中(采用常壓滅菌時，也可用聚乙烯塑料袋)，裝料時，先在袋中放人少量培養(yǎng)料,用手指將袋底部的培養(yǎng)料壓實，裝料時要求松緊適宜，袋面要平整，使袋底成方形，便于豎放在床架上。 每袋裝3/4容積的料，用錐形木棒從袋口向底部打孔,用無棉蓋體封口，最后擦凈表面。
(五) 滅菌
將栽培袋放人高壓滅菌鍋內滅菌.137 kPn保持1.5-2h,或常 持8~10h。
(六) 接種
先挖去菌種表面的老化菌栽培袋冷卻至30C左右，即可搬進接種室進行接種在 只需在袋的 一端接種;若料袋絲，將菌種搗散后再接種。料袋的長度應小于20cmin在滿培養(yǎng)料表面為好，可使的長度大于20 cm,則需在袋的兩端分別接種。 接種量以布滿發(fā)菌均勻，料面菌齡一致，出芝整齊。
(七) 培養(yǎng)
接種后的栽培袋搬進培養(yǎng)室內，擺放在架上進行培養(yǎng)一般可疊放4~5層，培養(yǎng)室溫度應控制在25-27℃，并要求通風、清潔、黑暗空氣相對濕度保持在60%-65%。7~10d菌絲長滿培養(yǎng)料的表面，一般每隔4~5d翻堆一次，使發(fā)菌一致，每次翻堆后，及時挑出污染袋。
(八)出芝管理
菌絲長滿袋后，將栽培袋移人出芝室。菌袋著地橫臥，一般放3~4層，菌袋放好后，將棉塞拔掉,但不去頸圈，袋口直徑約2 cm。靈芝屬于高溫恒溫結實型食用菌，因此，出芝室溫度要求控制在25~28℃,最好將室溫穩(wěn)定在27℃,室內空氣相對濕度要保持在85%~90%，每天噴霧1~2次，室內空氣要清新。菌蓋形成后相對濕度要提高到90%~95%每天向南蓋噴霧化水2~3次，噴水時要打開門窗，噴水結束后1-2h，待子實體表面水跡干后方可關閉門窗。噴水可使菌蓋長大，蓋面顏色變成紅褐色，蓋邊緣白色生長點消失，這時應停止順水，出芝期間每天開窗通風2-3尺，增加通氣量，降低CO2濃度，子實體形成期CO2十分敏感，空氣中CO.濃度超過0.1%時，菌蓋生長受抑制，只長菌炳，形成尾角芝。靈芝子實體具有很強的趨光性， 因此要求光照均勻。子實體生長和孢子于形成時需要一定的散射光，光照強度為1000 ~2000lk，光照不足，菌蓋薄， 顏色淺，影響產量和質量。
(九)采 收
當菌蓋邊緣的白色生長點消失，色澤和中間的色澤相同，菌蓋不再增厚時采收最合適(見圖13.4)，采收時握住菌柄轉動將其摘下，然后用小刀挖去殘留的菌柄。停止噴水2~3d進行再生芝的管理，整個周期可采收兩柄。再生芝要比第一批芝菌蓋小且薄。