生長豬對不同來源的飼用油脂消化能的測定
油脂作為畜禽生產(chǎn)中的能量和必需脂肪酸的重要來源，在提高畜禽飼糧能量濃度的同時尚具有很多重要的作用。然而常規(guī)飼用油脂的表觀消化能在當前文獻中鮮見報道，在生產(chǎn)中飼用油脂的添加量也是以經(jīng)驗為基礎(chǔ)，缺乏科學的數(shù)據(jù)參考，從而造成大量能量資源的浪費。同時，由于National Research Council(NRC)推薦的豬的飼養(yǎng)標準在某些方面帶有較濃郁的本土特色，并不完全適合我國豬的營養(yǎng)需要，從而有必要建立和完善我國豬的營養(yǎng)需要體系。本研究的目的是測定生長豬對不同來源的常規(guī)飼用油脂的表觀消化能，為今后生產(chǎn)實踐中合理設(shè)計飼料配方，最大效用地利用油脂提供科學的理論依據(jù)。
1材料與方法
1.1油脂的來源
冷噴油、乳脂粉A(乳化脂肪≥50%，低聚糖≥45%)、乳脂粉B(乳化脂肪≥50%，乳糖≥45%)由江西元昌工業(yè)有限公司提供; 福湘飼料專用油由正虹飼料有限公司提供; 大豆油購于場。
1.2 試驗日糧及組成
試驗參考NRC營養(yǎng)需要推薦及飼養(yǎng)標準以玉米豆粕型飼料配制基礎(chǔ)日糧，試驗組日糧按照張子儀報道的方法，用替換法測飼料能量的有效率的方法，并綜合考慮試驗用油脂的物理狀態(tài)和飼料的適口性略作改進，分別以8%的乳脂粉A、乳脂粉B和冷噴油以及4%的飼料專用油、大豆油替換基礎(chǔ)日糧(見表1)。
表1 日糧配方
日糧組成%基礎(chǔ)日糧組乳脂粉A組乳脂粉B組冷噴油組飼料專用油組大豆油組
玉米71.065.365.365.368.268.2
豆粕252323232424
乳脂粉A080000
乳脂粉B008000
冷噴油000800
飼料專用油00004.00
大豆油000004
4%預(yù)混料 4.03.73.73.73.83.8
1.3 試驗動物、飼養(yǎng)管理及處理
選用24頭體重為20kg的三元雜交(杜洛克×長白×大約克)公豬，按體重隨機分為6個處理，每個處理依次飼喂基礎(chǔ)日糧組、乳脂粉A組、乳脂粉B組、冷噴油組、飼料專用油組和大豆油組，每個處理4個重復(fù)，每個重復(fù)1頭豬，按照單因子設(shè)計，置于代謝籠內(nèi)單獨飼養(yǎng)，各處理日糧見表1，飼喂時在日糧中均勻拌入0.1%的二氧化鈦(TiO2)，日喂三餐，自由飲水，預(yù)飼5d。試驗采用全收糞法，第6天采集糞樣，連續(xù)采集3d。將3d采集的糞樣拌勻，放入65℃烘箱內(nèi)制成風干樣，干樣經(jīng)40目粉碎后置于樣品袋內(nèi)放于-20℃冰箱內(nèi)保存待測。
1.4 考察指標與測定方法
待消化試驗結(jié)束后，根據(jù)張子儀報道的方法測定飼料樣和糞樣中的干物質(zhì)(DM)、總能(GE)，根據(jù)YIN報道的方法測定飼料和糞樣中的二氧化鈦(TiO2)，計算飼用油脂的消化能和能量消化率。
1.5 數(shù)據(jù)處理
試驗數(shù)據(jù)先用Microsoft Excel作初步整理后，再用SAS進行統(tǒng)計分析。
2 結(jié)果與分析
由表2可見，試驗所用的5種油脂的能量的表觀消化率以乳脂粉A最高，為96.14%，冷噴油最差，為64.52%，這表明生長豬對乳脂粉A的能量利用率要優(yōu)于其他4種油脂，在一定程度上降低了飼料成本，提高飼料的能量的利用率。
表2 不同來源的油脂的表觀消化能
油脂乳脂粉A乳脂粉B冷噴油飼料專用油大豆油
消化能MJ/kg 26.3429.8627.4937.3732.02
能量消化率%96.14±1.83a87.92±2.70b64.52±2.86d86.61±3.14b76.09±3.20c
注:a,b,c,d,P<01051
3 討論
畜禽飼糧能量的主要來源是碳水化合物，因為碳水化合物在常用的植物性飼糧中含量最高，來源豐富；蛋白質(zhì)用作能源的利用效率比較低，并且蛋白質(zhì)在動物體內(nèi)不能完全氧化，氨基酸脫氨產(chǎn)生的氨過多，對動物機體有害，因此把蛋白質(zhì)作為能源物質(zhì)使用既不經(jīng)濟也不適用。根據(jù)中國和NRC飼養(yǎng)標準，各階段豬的消化能需求約為12125～16174MJ/kg，代謝能需求約為12105～ 16107MJ/kg。
根據(jù)飼料配方的原則和我國常用的飼料原料的能量含量，張子儀建議制定配方時，必須添加油脂以確保能量和蛋白質(zhì)的平衡。在配制飼料時，油脂的消化能是決定油脂添加比例的關(guān)鍵因素，由于當前的文獻對飼用油脂的消化能值鮮見報道，因而生產(chǎn)中均是根據(jù)經(jīng)驗添加油脂，這不僅無法考慮到飼料配方的能量和蛋白質(zhì)平衡，使得飼料營養(yǎng)物質(zhì)的供給不能均衡地滿足動物生長發(fā)育的需要，而且在一定程度上造成了營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是能量資源的浪費。本試驗所測得的幾種飼用油脂的表觀消化能值，彌補了這方面的空白，為科學合理地配制飼料提供了參考依據(jù)。從試驗的結(jié)果看，乳脂粉A和乳脂粉B 的飼養(yǎng)效果和能量消化率均較高，尤其以乳脂粉A的效果最好，這一方面是由于該粉末脂肪的均勻度高、顆粒小，在飼料中混合分級度小，另一方面是由于該脂肪粉的表觀消化能較高，動物對能量的利用效率好，此外添加該粉末脂肪的同時也添加了包被的壁材——低聚糖。低聚糖向來是作為益生素用于畜禽生產(chǎn)，因此在日糧中添加乳脂粉A既提高了日糧的消化能，又增強了機體的免疫力和消化能力，所以該處理的綜合表現(xiàn)最好。 （來源：廣西農(nóng)業(yè)生物科學）