1，月桂基硫酸鹽胰蛋白胨肉湯(LST)
原 理：
月桂基硫酸鈉，別名月桂醇硫酸鈉，表面活性作用強，具有乳化作用。
一種優(yōu)質(zhì)蛋白胨，是以新鮮牛肉和牛骨經(jīng)胰酶消化，濃縮干燥而成的淺黃色粉末。具有色淺、易溶、透明、無沉淀等良好的物理性狀。含有豐富的氮源、氨基酸等胰蛋白胨或胰酪胨 20g 提供碳源和氮源滿足細菌生長的需求 。
配方：
名稱 用量 作用
胰蛋白胨 20g 提供碳源和氮源滿足細菌生長需要
氯化鈉 5g 氯化鈉可維持均衡的滲透壓
乳糖 5g 乳糖是大腸菌群可發(fā)酵的糖類
磷酸二氫鉀 2.75g 緩沖劑
磷酸氫二鉀 2.75g 緩沖劑
月桂基硫酸鈉 0.1g 可抑制非大腸菌群細菌的生長
PH 6.8±0.2
2，煌綠乳糖膽鹽(BGLB)肉湯（Brilliant Green Lactose Bile Broth）
原理：
膽鹽（Bile Salt）：是一種膽酸的鈉鹽，是膽酸的羧基和甘氨酸或?；撬?C2H7NO3S)的氨基(C2H5NO2)，通過酰胺鍵結(jié)合而成。
① 可降低培養(yǎng)基與細菌細胞膜界面上的表面張力，使細胞膜紊亂，導致細菌自溶。
②腸桿菌科細菌在腸道內(nèi)長期與膽汁接觸。對膽鹽有一定的抵抗力。合適的膽鹽量能促進該科細菌的生長。
③膽鹽遇酸生成沉淀，使菌落色素不致擴散從而有利于鑒別。
④ 膽鹽中含有一定量的膽紅素、粘蛋白、色氨酸，對不受膽鹽抑制的細菌生長有營養(yǎng)作用。
煌綠（亮綠）：抑制革蘭氏陽性菌和大多數(shù)非沙門氏菌的革蘭氏陰性桿菌，通常抑制發(fā)酵乳糖、蔗糖的細菌?；途G和枸櫞酸鈉對大腸菌的生長、菌體蛋白質(zhì)的合成和糖的利用都有顯著的抑制作用,以煌綠的作用為較強。枸酸鈉能抑制大腸菌的呼吸,而煌綠的抑制作用則較弱?；旌夏扄}及硫代硫酸鈉對大腸菌的上述代謝活動都沒有抑制作用。
配方：（g/L）
名稱 用量 作用
蛋白胨 10g 提供氮源，碳源
乳糖 10g 大腸菌群發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸、產(chǎn)氣
牛膽粉 20g 抑制非腸桿菌科細菌
煌綠 0.0133g 抑制非腸桿菌科細菌 ，此處不作為指示劑使用
PH 7.2±0.1 25℃
用法：
將蛋白胨、乳糖溶于約500 ml蒸餾水中，加入牛膽粉溶液200 ml（將20.0 g 脫水牛膽粉溶于200 ml 蒸餾水中，調(diào)節(jié)pH至7.0～7.5），用蒸餾水稀釋到975 ml，調(diào)節(jié)pH，再加入0.1%煌綠水溶液13.3 ml， 用蒸餾水補足到1000 ml，用棉花過濾后，分裝到有玻璃小倒管的試管中，每管10ml 。121 ℃高壓滅 15 min 。
3，伊紅美藍瓊脂(EMB)Eosin-Methylene Blue Agar
原理：
伊紅美藍瓊脂含有伊紅和美藍兩種苯胺類染料，它們可以抑制革蘭氏陽性菌的生長。伊紅為酸性染料，美藍為堿性染料。當大腸桿菌分解乳糖產(chǎn)酸時細菌帶正電荷被染成紅色，再與美藍結(jié)合形成紫黑色菌落，并帶有綠色金屬光澤。而產(chǎn)氣桿菌則形成呈棕色的大菌落。
在堿性環(huán)境中不分解乳糖產(chǎn)酸的細菌不著色，伊紅和美藍不能結(jié)合，故沙門氏菌等為無色或琥珀色半透明菌落。金葡菌在此培養(yǎng)基上不生長。
常用的伊紅美藍乳糖培養(yǎng)基，可用來鑒別飲用水和乳制品中是否存在大腸桿菌等細菌。如果有大腸桿菌，因其強烈分解乳糖而產(chǎn)生大量的混合酸，菌體帶H+，故菌落被染成深紫色，從菌落表面的反射光中還可以看到金屬光澤。
配方：（g/L）
名稱 用量 作用
蛋白胨 10g 碳源、氮源、維生素、生長因子
乳糖 10g 碳源，提供能量
磷酸氫二鉀 2g 緩沖劑
瓊脂 15g 凝固劑
伊紅 0.4g 抑菌劑、顯色劑
美蘭 0.065g 抑菌劑、顯色劑
pH值 7.1±0.2 25℃
用法：
稱取本品 37.4g,加熱攪拌溶解于 1000ml 蒸餾水中,分裝三角瓶,121℃高壓滅菌 15分鐘, 備用。
4，EC肉湯 (E.Coli Broth)
用途：
用于糞大腸菌群、大腸桿菌的測定(GB2008、SN標準)
配方：（g/L）
名稱 用量 作用
胰蛋白胨 20g 提供氮源，碳源
乳糖 5g 大腸菌群發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸、產(chǎn)氣
氯化鈉 5g 維持平衡滲透壓
磷酸氫二鉀 4g 緩沖劑
磷酸二氫鉀 1.5g 緩沖劑
三號膽鹽 1.5g 抑制革蘭氏陽性菌的生長
pH值 6.9±0.2 25℃
5，營養(yǎng)瓊脂斜面 營養(yǎng)瓊脂（NA）Nutrient Agar
用途：
細菌計數(shù)、不含糖，可作血瓊脂基礎(chǔ)和傳代用(GB標準)。
配方：（g/L）
名稱 用量 作用
蛋白胨 10g 碳源、氮源、維生素、氨基酸
牛肉粉 3g 碳源、氮源、維生素、氨基酸
氯化鈉 5.0g 保持滲透壓
瓊脂 15g 凝固劑
pH值 7.3±0.1
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