培養(yǎng)基的滅菌是菌種生產(chǎn)成敗的關(guān)鍵，未經(jīng)滅菌的培養(yǎng)基中存在著大批的微生物，經(jīng)常導(dǎo)致菌種污染，給生產(chǎn)造成喪失，目前菇農(nóng)普遍采取的滅菌方法是常壓蒸氣滅菌。下面中國微生物查詢網(wǎng)小編就向大家介紹下香菇培養(yǎng)基的滅菌技術(shù)。
常壓蒸氣滅菌的常壓滅菌灶用磚砌成，選直徑110厘米的鐵鍋，用磚砌高100厘米、直徑120厘米的鍋筒，內(nèi)外用水泥抹光滑。
培養(yǎng)基裝入滅菌鍋后，用較厚的塑料膜和麻袋片把鍋筒口包蓋住，用繩子捆縛鞏固，此后用旺火猛燒，在最短的時(shí)間內(nèi)將鍋燒開。待塑料膜鼓氣后成饅頭狀時(shí)，說明鍋已燒開，滅菌從這時(shí)開端計(jì)時(shí)，要延續(xù)8—10小時(shí)，確保滅菌徹底，一些菇農(nóng)經(jīng)常在滅菌上掉以輕心，因雜菌污染嚴(yán)重導(dǎo)致制種失敗。
常壓滅菌時(shí)要做到“三避免”，一要避免中途降溫，中途不得不得?；?，如鍋內(nèi)達(dá)不到100℃，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)則達(dá)不到滅菌的目標(biāo)。二要避免燒干鍋，在滅菌之前鍋內(nèi)要加足水，在滅菌進(jìn)程中，如果鍋內(nèi)水量不足，要及時(shí)從注水口注水。三要避免存在滅菌死角，如鍋底著火部位不均，鍋筒口處僅從一端漏氣等等都可能涌現(xiàn)滅菌死角。
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