GB 4789 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 標(biāo)準(zhǔn)菌株推薦
中國(guó)微生物菌種查詢網(wǎng) / 2016-01-29 08:14:40
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《GB 4789食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn)》是目前我國(guó)食品安全領(lǐng)域微生物檢測(cè)的重要標(biāo)準(zhǔn)。在承擔(dān)國(guó)家科技部 十二五 支撐計(jì)劃項(xiàng)目《傳統(tǒng)發(fā)酵食品制造危害微生物檢驗(yàn)控制標(biāo)準(zhǔn)菌株研究與應(yīng)用 》基礎(chǔ)上，針對(duì)標(biāo)準(zhǔn)中涉及的食源性微生物菌種，建立了一套檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)用菌株(見(jiàn)附件)，供食品監(jiān)督管理部門、檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)、衛(wèi)生防疫部門、大專院校、科研院所和食品企業(yè)微生物實(shí)驗(yàn)室使用。備注：腸道出血性大腸埃希氏菌Escherichia coli EHEC歸屬于產(chǎn)志賀毒素大腸埃希氏菌Escherichia coli STEC，按照標(biāo)準(zhǔn)要求，腸道出血性大腸埃希氏菌Escherichia coli EHEC和產(chǎn)志賀毒素大腸埃希氏菌Escherichia coli STEC選購(gòu)其一即可。
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