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名稱
編號
拉丁屬名
資源描述
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Aspergillus japonicus
/ 研究；生產；檸檬酸生產菌。
Aspergillus oryzae
/ 研究；教學；生產；釀造醬油。
Aspergillus niger
培養(yǎng)物 / /
Monascus ruber
0 / /
Aspergillus westerdijkiae
0 / /
Aspergillus terreus
培養(yǎng)物 / 植物病原物，為該病防治提供依據
Aspergillus sydowii
培養(yǎng)物 / /
Aspergillus sepultus
培養(yǎng)物 / /
Aspergillus niger
培養(yǎng)物 / /
Aspergillus flavus
培養(yǎng)物 / /
Aspergillus sp.
培養(yǎng)物 / /
Aspergillus oryzae
/ / 研究；生產；糖化曲（Sake Ⅱ）。
Aspergillus oryzae
凍干粉 / 研究；生產；釀酒。
Aspergillus usamii
凍干粉 / 研究；生產；釀造白酒時糖化用菌，是生產優(yōu)質白酒的優(yōu)良菌種。
Aspergillus oryzae
凍干粉 / 研究；生產；糖化淀粉，用于酒精生產。
Aspergillus niger
凍干粉 / 研究；生產；以淀粉為原料生產檸檬酸。
Aspergillus niger
凍干粉 / 研究；生產；甘蔗廢糖蜜淺盤發(fā)酵檸檬酸。
Aspergillus wentii
/ 研究；生產；
Aspergillus oryzae
/ 研究；生產；生產醬油用。
Monascus lunisporas
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