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名稱
編號
拉丁屬名
資源描述
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Aspergillus oryzae
/ 研究；教學(xué)；生產(chǎn)；釀造黃酒。
Aspergillus carbonarius
/ 研究；生產(chǎn)；產(chǎn)檸檬酸
Aspergillus ficuum
/ 研究；生產(chǎn)；糖化用菌。
Aspergillus niger
/ 研究；生產(chǎn)；產(chǎn)糖化酶。
Aspergillus oryzae
/ 研究；生產(chǎn)；產(chǎn)蛋白酶。
Aspergillus nidulans
0 / /
Aspergillus amstelodami
凍干物 / /
Aspergillus amstelodami
凍干物 / /
/ 野生型
Aspergillus flavus
培養(yǎng)物 / /
Aspergillus flavus
/ 研究；生產(chǎn)；糖化曲，醬油制曲。
Aspergillus niger
凍干粉 / 研究；白酒，酒精糖化用菌。
Aspergillus usamii var. B1
/ 研究；生產(chǎn)；產(chǎn)糖化菌。
Aspergillus usamii var.
/ 研究；生產(chǎn)；釀造白酒、酒精。
Aspergillus awamori var.
/ 研究；
Aspergillus awamori
/ 研究；生產(chǎn)；釀造酒精。
Aspergillus sp.
/ 研究；生產(chǎn)；產(chǎn)葡萄糖氧化酶。
Aspergillus niger
/ 研究；生產(chǎn)；糖化酶菌。
Aspergillus niger
/ 研究；生產(chǎn)；甘蔗糖蜜淺盤發(fā)酵生產(chǎn)檸檬酸。
Aspergillus flavus var. columnaris
/ 研究；生產(chǎn)；釀造酒精。
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