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名稱
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拉丁屬名
資源描述
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Monascus anka Nakazawa et Sato
0
Aspergillus usamii Sakaguchi et al
/ 產(chǎn)酸性蛋白酶。
Aspergillus niger van Tieghem
/ /
Aspergillus niger van Tieghem
/ 產(chǎn)酸性蛋白酶。
Aspergillus niger van Tieghem
0 / 淀粉原料發(fā)酵檸檬酸
Monascus anka Nakazawa et Sato
/
Aspergillus niger
/ degrades apple pomace [57/52] produces citric acid citrate [57/52] [58981] produces glucoamylase [16256] [46/93] produces: citric acid from apple pomace [57/52]
Aspergillus neoniveus
0 / /
Aspergillus terricola
/ 研究；生產(chǎn)；產(chǎn)蛋白酶。
Monascus anka Nakazawa et Sato
0 / 用于腐乳代替食品色素
Aspergillus niger van Tieghem
0 / 抗微生物防腐劑試驗
Trichoderma reesei
/ 分解纖維素//
Aspergillus awamori Nakazawa
/ 醬油生產(chǎn)糖化曲。
Leucosporidium scottii
0 / /
Aspergillus clavatus
凍干物 / /
Aspergillus awarmori var. fumeus Nakazawa et al.
Aspergillus ficuum (Reichardt) Hennings
Aspergillus candidus Link
/ 釀造小曲酒、甜酒。
Aspergillus niger van Tieghem
0 / 生產(chǎn)檸檬酸
Aspergillus asperescens Stolk
0 / 產(chǎn)腐殖菌素
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