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名稱
編號
拉丁屬名
資源描述
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Rhizopus formosensis
凍干粉 / 研究；糖化用菌。
Aspergillus niger
0 / 產(chǎn)淀粉酶和單寧酸
Monascus sanguineus
/ 研究；教學(xué)；生產(chǎn)；生產(chǎn)食品及食品增色用。
Aspergillus niger
/ 研究；生產(chǎn)；生產(chǎn)檸檬酸。
Aspergillus awamori
/ 研究；生產(chǎn)；產(chǎn)糖化酶。
Aspergillus usamii
/ 研究；生產(chǎn)；產(chǎn)糖化酶。
Aspergillus oryzae
/ 研究；生產(chǎn)；釀造醬油。
Aspergillus niger
/ 研究；產(chǎn)檸檬酸。
Aspergillus oryzae
/ 研究；生產(chǎn)；產(chǎn)纖維素酶。
Aspergillus niger
凍干粉 / 釀造白酒，產(chǎn)糖化酶。
Aspergillus niger
凍干粉 / 檸檬酸發(fā)酵。
Aspergillus niger
0 / /
Aspergillus alliaceus
凍干物 / /
Aspergillus sp.
培養(yǎng)物 / /
Aspergillus oryzae
凍干粉 / 研究；生產(chǎn)；酒曲，液化力強(qiáng)，用于黃酒生產(chǎn)。
Aspergillus flavus
/ 研究；產(chǎn)糖化酶及蛋白酶。
Aspergillus oryzae
凍干粉 / 研究；生產(chǎn)；釀造醬油。
Aspergillus oryzae
凍干粉 / 研究；生產(chǎn)；釀造醬油。
Aspergillus oryzae
凍干粉 / 研究；生產(chǎn)；釀造醬油。
Aspergillus niger var.
凍干粉 / 研究；生產(chǎn)；檸檬酸生產(chǎn)菌。
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