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名稱
編號(hào)
拉丁屬名
資源描述
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Aspergillus awamori Nakazawa
/ 白酒和酒精生產(chǎn)的糖化用菌。
Monascus purpureus
斜面培養(yǎng)物 / 模式菌株
Aspergillus niger
凍干物 / /
Aspergillus ustus
/ 研究；生產(chǎn)；產(chǎn)糖化酶。
Aspergillus flavus Link
/ 產(chǎn)果膠酶，分離源：土壤。
Monascus purpureus
斜面培養(yǎng)物 / M. rubiginosus模式菌株
Aspergillus oryzae
凍干物 / 蛋白酶（分解力強(qiáng)）
Aspergillus giganteus
0 / /
Aspergillus carbonarius
凍干物 / 葡萄糖酸鈣；檸檬酸(生產(chǎn)用菌)
Aspergillus awamori
凍干物 / 產(chǎn)淀粉酶和丹寧酶
Aspergillus auricomus
凍干物 / /
Aspergillus tubingensis Schober Mosseray
/ 以廢糖蜜為原料生產(chǎn)檸檬酸。
Aspergillus flavus
/ /
Aspergillus cristatus
0 / /
Aspergillus ochraceus
凍干物 / 產(chǎn)生棕曲霉毒素A
Aspergillus oryzae
凍干物 / 五通橋豆瓣,醬油
Aspergillus awamori
凍干物 / 淀粉酶、脂肪酶、檸檬酸、纖維素酶；JISZ 2911-2/試驗(yàn)
Aspergillus niger
甘油/培養(yǎng)物 / 2/15版中國藥典質(zhì)控菌株，《GB 4789.15-2/1/霉菌和酵母計(jì)數(shù)》陽性對(duì)照菌株。//
Aspergillus cristatus
0 / /
Monascus purpureus
斜面培養(yǎng)物 / /
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