葡萄無籽是“服”了避孕藥？
中國(guó)微生物菌種查詢網(wǎng) 來源：科學(xué)網(wǎng) / 2016-09-27 07:05:14
近日，民間流傳，無籽葡萄是因?yàn)橥磕ū茉兴幩?，更有人表示，吃了這樣的葡萄會(huì)導(dǎo)致不孕不育。一言流出，讓無籽葡萄一時(shí)滯銷，看似無所不能避孕藥讓美味的蔬菜瓜果成為了避之不及的“藥品”。
安全的植物激素
無核化處理使用的藥物是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，學(xué)名是赤霉素，“赤霉素屬于植物激素。”吳江告訴記者，它已經(jīng)合法登記用于葡萄生產(chǎn)。在農(nóng)藥說明中，赤霉素的作用包括拉長(zhǎng)果穗，誘導(dǎo)無核，保花保果，促進(jìn)果實(shí)、果粒膨大等。而且，它不僅用于葡萄種植中，在馬鈴薯、番茄、獼猴桃等種植中也會(huì)應(yīng)用，促進(jìn)生長(zhǎng)、發(fā)芽，提高果實(shí)結(jié)實(shí)率。“有些地方為了抗寒也會(huì)使用。”
“使用赤霉素對(duì)于葡萄食用安全幾乎沒有影響，一是因?yàn)槭褂贸嗝顾氐臅r(shí)間距離葡萄上市的時(shí)間較長(zhǎng)，二是因?yàn)槌嗝顾厥褂玫牧坑邢??！眳墙硎?，如果赤霉素濃度過高，則會(huì)造成植株損傷，同時(shí)低濃度的赤霉素在一個(gè)半月到三個(gè)月的時(shí)間中就會(huì)被分解殆盡。
不必談藥色變
“植物激素與動(dòng)物激素不同，植物激素不能作用于人體?！眳墙f道。植物激素與動(dòng)物激素的分子結(jié)構(gòu)完全不同，植物細(xì)胞與動(dòng)物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和攜帶的蛋白也完全不同，所以植物用的“避孕藥”不會(huì)讓人類不孕。
不過，國(guó)際上對(duì)于赤霉素的毒性還是有標(biāo)準(zhǔn)的。按照國(guó)際通用的安全限量換算，一個(gè)體重60公斤的成年人，每天攝入180mg赤霉素才可能會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生危害。但實(shí)際上我國(guó)農(nóng)業(yè)部多年對(duì)葡萄質(zhì)量檢測(cè)過程顯示，葡萄中檢出赤霉素的量很少，不超過0.1mg/kg。正常食用量下，一個(gè)成年人很難達(dá)到毒害標(biāo)準(zhǔn)。
“在葡萄上市前還會(huì)在經(jīng)過檢驗(yàn)，合格的果實(shí)才能進(jìn)入市場(chǎng)，所以大家可以放心食用?！眳墙偨Y(jié)道。
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