乳酸菌飲料都一樣？活性乳酸菌對(duì)腸道更有益！
小楊 / 2019-11-25 09:11:35
中國(guó)微生物菌種查詢網(wǎng) 隨著人們健康生活觀念的提高，乳酸菌飲料越來(lái)越受歡迎，有些人喜歡乳酸菌飲料獨(dú)特的味道，而有些人看中飲料中乳酸菌對(duì)腸道的健康作用，但不少人卻并不會(huì)選購(gòu)乳酸菌飲料。盡管乳酸菌飲料上標(biāo)明了“死菌”或“活菌”字樣，但人們對(duì)此并不在意，認(rèn)為兩者之間沒(méi)有區(qū)別。事實(shí)真的是這樣嗎？如何才能購(gòu)買(mǎi)到對(duì)腸道健康真正有益的乳酸菌飲料呢？
首先，我們需要知道平時(shí)喝的乳酸菌飲料到底是什么。據(jù)《中國(guó)醫(yī)藥報(bào)》報(bào)道，乳酸菌飲料是指以乳或乳制品為原料，在經(jīng)乳酸菌發(fā)酵制得的乳液中加入水、白砂糖和（或）甜味劑、酸味劑、果汁、茶等配料中的一種或幾種調(diào)制而成的飲料。
乳酸菌飲料中的乳酸菌有活菌與死菌之別。據(jù)《錢(qián)江晚報(bào)》報(bào)道，死菌與活菌的功能存在一定差異，一般認(rèn)為活菌的有益作用更多，具有調(diào)節(jié)腸道菌群等功能，更符合健康消費(fèi)需求。
那么，我們?nèi)绾尾拍苜?gòu)買(mǎi)到對(duì)腸道健康真正有益的乳酸菌飲料呢？國(guó)立臺(tái)灣大學(xué)食品科技微生物博士徐志安在接受《健康時(shí)報(bào)》采訪時(shí)建議，要想買(mǎi)到真正對(duì)腸道健康有益的乳酸菌飲料，選擇的時(shí)候要記住三個(gè)字：冷、活、量，具體有以下解釋。
1.是否冷藏保存。乳酸菌飲品必須放在冰箱冷藏，使乳酸菌維持在半休眠狀態(tài)，這樣才能保證我們喝下去的時(shí)候是活菌。
2.找活菌。拿起一瓶乳酸菌飲品，看看包裝上有沒(méi)有標(biāo)明“活性益生菌”，只有活菌才能達(dá)到補(bǔ)充腸道益生菌群、增強(qiáng)腸胃免疫能力的作用。
3.看活性菌的數(shù)量。要達(dá)到促進(jìn)腸道健康的目的，每天至少要攝食10億個(gè)到100億個(gè)活的乳酸菌。所以，在選擇乳酸菌飲料時(shí)，每100毫升含有的活性乳酸菌數(shù)量越多越好。
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