第一：在政府政策上，乳酸菌占據(jù)重要的地位，無(wú)論是保健還是促長(zhǎng)，或代替抗生素使用，乳酸菌才是飼用微生物中無(wú)可爭(zhēng)辯、當(dāng)之無(wú)愧的主角。農(nóng)業(yè)部1126號(hào)公告公布的允許使用的16種飼用微生物菌株中，就有11種是乳酸菌類，占68.75%的比例；1989年美國(guó)食品藥物管理局(FDA)和美國(guó)飼料公定協(xié)會(huì)(AAFCO)公布了44種“可直接飼喂且通常認(rèn)為是安全的微生物(Generally Recognized as Safe，GRAS)”作為微生態(tài)制劑的出發(fā)菌株，主要有細(xì)菌(bacteria)、酵母(yeast)和真菌(fungi)，其中乳酸菌28種，占63.64%的比例，可見(jiàn)乳酸菌的重要性，乳酸菌中又以動(dòng)物原籍菌最為重要，如其中的乳酸糞腸球菌、屎腸球菌、雙歧乳桿菌、乳酸腸球菌等是動(dòng)物的腸道原籍菌，但市場(chǎng)上卻難以找到優(yōu)質(zhì)飼用乳酸菌的蹤跡，目前充斥市場(chǎng)的飼用微生物添加劑幾乎均為芽孢桿菌和酵母菌等；；
第二：在參考人類直接食用的微生物制劑中，幾乎均為乳酸菌制劑，包括在乳制品中、酸乳生產(chǎn)中、和食品添加劑中使用，售價(jià)均在4000～6000元/公斤左右，但均必須貯存于冷庫(kù)中，運(yùn)輸也必須使用冷藏車運(yùn)輸，消費(fèi)者購(gòu)買后，必須貯存于冰箱內(nèi)，并在規(guī)定的幾天內(nèi)食用完畢。
還極少有報(bào)道人類食用乳酸菌外的其他菌株，但地衣芽孢桿菌用于“整腸生”是個(gè)例外，同時(shí)，日本納豆生產(chǎn)中使用了納豆芽孢桿菌，除此之外，乳酸菌之外的菌株極少作為人類食用的微生物添加劑來(lái)生產(chǎn)。
至于酵母片，則根本不是微生物添加劑，其主要功能是用來(lái)補(bǔ)充維生素B，類似于復(fù)合維生素B的功能，也不是象人們所說(shuō)的幫助消化的作用（這是個(gè)極大的誤解），其中的酵母菌也多是死的或極弱活力的，所以，也更不是活菌制劑，沒(méi)有腸道生理調(diào)節(jié)功能，過(guò)量使用反而會(huì)引發(fā)腹瀉。
可供食用或動(dòng)物用的乳酸菌有數(shù)十種之多，均可調(diào)節(jié)腸胃微生態(tài)平衡，調(diào)理腸道生理環(huán)境，增強(qiáng)黏膜免疫和體液免疫力，占位性抑制和分泌生物抗菌素（如乳酸鏈球菌素）來(lái)抑制有害病菌，酸化腸道，提高消化酶活力，提高食物消化率，提高健康水平，提高SOD酶活力，消除體內(nèi)自由基，通過(guò)乳酸菌的活動(dòng)，并可為動(dòng)物提供維生素營(yíng)養(yǎng)，并幫助消化蛋白質(zhì)類營(yíng)養(yǎng)，從而從整體上提高動(dòng)物健康水平，提高飼料消化吸收率。
乳酸菌中，又以動(dòng)物腸道原籍菌的效果最佳，農(nóng)業(yè)部允許使用的11種乳酸菌中，僅有乳酸糞腸球菌、屎腸球菌、兩歧雙歧桿菌和乳酸腸球菌；
第三：從在動(dòng)物腸道中定植能力上看，也只有原籍乳酸菌有定植功能，首先只有乳酸菌才是動(dòng)物腸黏膜中的常駐菌，或叫原籍菌，可定植于腸黏膜中，牢固地定植于腸道上皮細(xì)胞中，所帶來(lái)的養(yǎng)殖上的直接效益就是：
① 有定植功能的原籍乳酸菌添加劑，在飼料中的使用量極少，因?yàn)樗芏ㄖ灿谀c道上皮細(xì)胞，不會(huì)大量流失或隨著糞便排泄出來(lái)，甚至能在定植點(diǎn)不斷繁殖增長(zhǎng)，所以，所需要的添加量極少，以乳酸糞腸球菌為例，只要保證飼料中含活菌50萬(wàn)個(gè)/克，即有非常好的效果。
② 原籍乳酸菌與動(dòng)物的相容性非常好，抗原性低，在飼料中的添加量是多多益善，不象其他非原籍益生菌，抗原性強(qiáng)，使用量過(guò)多反而會(huì)過(guò)度誘發(fā)抗體產(chǎn)生，浪費(fèi)免疫資源，無(wú)謂消耗飼料營(yíng)養(yǎng)；
③ 正是由于原籍乳酸菌與動(dòng)物腸道上皮細(xì)胞的牢固結(jié)合，從而排斥了病原菌附著點(diǎn)，在調(diào)節(jié)黏膜微生態(tài)平衡中起著更為重要的作用，并原位刺激動(dòng)物免疫系統(tǒng)的發(fā)育完善；
很多乳酸菌是人體和動(dòng)物體內(nèi)最重要的原籍菌，其中常見(jiàn)的原籍乳酸菌有：雙岐乳桿菌、乳酸糞腸球菌、屎腸球菌、乳酸腸球菌等，原籍乳酸菌是指在長(zhǎng)期進(jìn)化過(guò)程中，已根植于動(dòng)物腸黏膜中的乳酸菌類，其細(xì)胞往往一端定植于宿主黏膜上皮細(xì)胞表面和隱窩微生境內(nèi)的菌群(當(dāng)然絕大多數(shù)是原籍菌群)，與宿主的胃腸黏膜細(xì)胞有著極為密切的關(guān)系，上世紀(jì)初就曾觀察到一些微生物，如螺旋體和乳桿菌等與正常動(dòng)物的胃腸上皮細(xì)胞表面緊密相連。用掃描電鏡觀察后表明，在小鼠和大鼠胃的非分泌性磷狀上皮細(xì)胞表面有大量的乳桿菌，有的似乎根植于上皮細(xì)胞內(nèi)，只有半截留在外面。類似的情況還見(jiàn)于雞、豬、羊、猴和人的胃腸道。用電子顯微鏡觀察表明，在細(xì)菌黏附到上皮細(xì)胞表面后，多數(shù)上皮細(xì)胞并不發(fā)生形態(tài)學(xué)變化。雖然細(xì)菌黏附部位的上皮細(xì)胞膜依然是完整的，但黏附細(xì)胞的形態(tài)卻發(fā)生了明顯的改變，細(xì)胞漿特異性地包圍著插入的菌體。螺旋體和螺旋菌也使恒河猴的結(jié)腸上皮細(xì)胞發(fā)生超顯微結(jié)構(gòu)的改變。菌體一端插入上皮細(xì)胞膜后，在上皮細(xì)胞表面形成一個(gè)小窩，定植部位的微絨毛被破壞，刷狀體末端網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)減少。
反之，芽孢桿菌和酵母菌均沒(méi)有定植功能。
第四：也只有原籍乳酸菌才能在腸黏膜上形成天然乳酸菌保護(hù)屏障，抵御外來(lái)侵害；
原籍乳酸菌在腸道上皮細(xì)胞定植后，連成一片，從而可形成腸黏膜保護(hù)屏障膜，腸黏膜是還是飼料中抗原（細(xì)菌、病毒、寄生蟲(chóng)及霉菌毒素）入侵身體的初始位置，所以黏膜系統(tǒng)是抵抗病原的第一道防線，其上密布各種淋巴組織、派亞氏腺體及免疫細(xì)胞等，所以黏膜系統(tǒng)是執(zhí)行特異性免疫的重要場(chǎng)所。
糞腸球菌可以腸黏膜表面形成一層保護(hù)屏障，牢固地占據(jù)腸黏膜的定植點(diǎn)，從而競(jìng)爭(zhēng)性地抑制有害細(xì)菌或病原菌的侵害，同時(shí)，分泌肽類生物抗菌素，抑制病原菌的繁殖生長(zhǎng)，乳酸糞腸球菌由于含有和致病性糞腸球菌或大腸桿菌相類似的細(xì)胞壁成分，所以，可強(qiáng)烈激發(fā)動(dòng)物機(jī)體產(chǎn)生免疫抗體，增強(qiáng)免疫功能，刺激免疫反應(yīng)，提高動(dòng)物的抗病力。
反之非原籍菌（即目前市場(chǎng)上的主流直接飼用微生物產(chǎn)品，芽孢桿菌和酵母菌為主）由于定植能力差，無(wú)法形成有效屏障膜，但可以刺激免疫系統(tǒng)產(chǎn)生抗體作用。
第五：無(wú)論從食用安全性上，或在動(dòng)物體內(nèi)厭氧環(huán)境中繁殖速度上講，乳酸菌都是無(wú)可爭(zhēng)辯的主角菌，乳酸菌是世界公認(rèn)的安全的可食用的有益菌類，而乳酸糞腸球菌卻是最有潛力代替抗生素添加于飼料中的菌株，這是最重要的，因?yàn)槿樗峒S腸球菌的世代繁殖速度只有19分鐘左右，與大腸桿菌的世代繁殖速度相當(dāng)，所以，是最有可能在腸道中與大腸桿菌、沙門氏菌抗?fàn)幍木辍?br />
至于其他菌類如芽孢桿菌類、酵母菌類，要在動(dòng)物腸道內(nèi)的厭氧環(huán)境中生長(zhǎng)，是根本難以和乳酸菌特別是原籍乳酸菌相提并論的。
第六：只有乳酸菌可在腸道中產(chǎn)大量的乳酸，起到酸化腸道的作用，并以此抑制大腸桿菌等有害細(xì)菌，目前酸化劑已是成型產(chǎn)品，乳酸菌具有同樣的酸化腸道的作用，降低腸道PH也有利于各類消化酶的活力的提高和激活，特別是仔豬等幼小動(dòng)物，其消化系統(tǒng)發(fā)育遲緩，早期消化道中酸度偏低，乳酸菌的添加能有力地促進(jìn)消化系統(tǒng)的發(fā)育進(jìn)程，并促進(jìn)腸絨毛的發(fā)育和修復(fù)腸黏膜的損傷。
作為動(dòng)物腸道原籍菌的乳酸糞腸球菌的優(yōu)勢(shì)是只產(chǎn)生L-型乳酸，而其他乳酸菌往往產(chǎn)生L-型和D-型乳酸的混合物，而只有L-型乳酸才是具有生是活性的乳酸；
反之，目前市場(chǎng)上的主流的直接飼用微生物產(chǎn)品基本不是乳酸菌，而是芽孢桿菌或酵母菌。
第七：動(dòng)物科學(xué)家們非常重視動(dòng)物腸黏膜中乳酸菌的活性，往往將乳酸菌在腸道特別是腸黏膜中的分布和數(shù)量，作為動(dòng)物是否健康的重要依據(jù)來(lái)研究，間接地說(shuō)明了乳酸菌在動(dòng)物腸黏膜中的重要性；
關(guān)注藥物添加劑對(duì)動(dòng)物腸道中乳酸菌的影響是畜牧科研的常態(tài)，人類每推出一種新型藥物添加劑，必定要研究這種添加劑對(duì)動(dòng)物腸道中乳酸菌等原籍菌的影響，如果這種藥物能嚴(yán)重影響到腸道中乳酸菌的繁殖和數(shù)量，則說(shuō)明藥物的副作用比較大，換句話說(shuō)，腸道中乳酸菌的含量已成為藥物添加劑研究中關(guān)注的一種重點(diǎn)之一，這也間接地說(shuō)明了，乳酸菌在動(dòng)物體內(nèi)的地位的重要性。
第八：乳酸菌是世界公認(rèn)的可食用的有益菌類，也是最有潛力代替抗生素添加于飼料中的菌株
人類面對(duì)抗生素的日漸無(wú)能為力的現(xiàn)狀，正在不斷尋求新的更加有效的生物抗菌產(chǎn)品，世界發(fā)達(dá)國(guó)家首先認(rèn)識(shí)并開(kāi)創(chuàng)了以使用乳酸菌為代表的免疫療法革命。瑞典科學(xué)家研究發(fā)布的結(jié)果是，治療胃和大腸炎癥時(shí)直接喝乳酸菌比用抗生素更好，危險(xiǎn)性幾乎為零。而在日本，乳酸菌制品已占日本乳制品市場(chǎng)的85%以上，二十年來(lái)日本青年平均身高增加15厘米，人口平均壽命達(dá)85歲，居世界第一位。這都是乳酸菌制品所帶來(lái)的直接健康功效。
第九：乳酸菌調(diào)節(jié)動(dòng)物腸道特別是腸黏膜中的微生態(tài)平衡的功能，具有其他菌類無(wú)法替代的功效。
說(shuō)到底，無(wú)論是人用還是飼用微生物添加劑，主要還是通過(guò)體內(nèi)微生態(tài)平衡調(diào)節(jié)，來(lái)起作用的，這里，腸黏膜內(nèi)的調(diào)節(jié)最為重要，而乳酸菌在其中的角色不可或缺。
動(dòng)物腸黏膜中的常駐微生物，除了原籍乳酸菌外，其實(shí)還有大腸桿菌、沙門氏菌等條件性致病的常駐菌，甚至在某種意義上，也是一些原籍菌，在長(zhǎng)期的進(jìn)化過(guò)程中，形成了和平共處的機(jī)制，并對(duì)動(dòng)物的免疫系統(tǒng)，和免疫機(jī)制起到良性的促進(jìn)作用，沒(méi)有條件致病菌的刺激，免疫系統(tǒng)的發(fā)育也是不健全的，這就象注射疫苗的原因相似，弱毒性（或滅活菌）的病毒或病菌往往能快速刺激動(dòng)物免疫系統(tǒng)的發(fā)育完善，和快速刺激抗體的產(chǎn)生；
其實(shí)，大部分的豬場(chǎng)特別是種豬群內(nèi)，均存在大量的病毒和病菌源，或叫內(nèi)源性病毒病菌，如大腸桿菌，沙門氏菌，副豬嗜血桿菌，致病性鏈球菌……，但并不一定會(huì)得病，（就如一個(gè)乙肝帶毒的人，只要調(diào)節(jié)控制得好，一輩子都不會(huì)發(fā)?。袝r(shí)候，反而起到促進(jìn)免疫系統(tǒng)的完善，在這時(shí)，一個(gè)穩(wěn)定的調(diào)節(jié)和制衡作用是不可缺少的。
例如前面所述，乳酸糞腸球菌可在腸內(nèi)形成生物薄膜附著在腸道粘膜上，可以在腸道黏膜內(nèi)發(fā)育、生長(zhǎng)、繁殖；并形成一道抗病原的屏障膜，排斥大腸桿菌和沙門氏菌及其他等有害細(xì)菌；此為占位排斥作用，也叫定植抗力；從而起到平衡腸黏膜系統(tǒng)中病原微生物和有益微生物之間的平衡，科學(xué)研究表明，腸道系統(tǒng)中的條件性致病微生物（病原菌和病毒等），起到了強(qiáng)烈的刺激動(dòng)物抗體和免疫力增強(qiáng)的作用，增強(qiáng)的動(dòng)物的抗病力，但病原菌和病毒的存在卻并不一定會(huì)致病，這其中動(dòng)物腸道特別是腸黏膜中的原籍有益細(xì)菌起到了關(guān)鍵的平衡作用，特別是乳酸糞腸球菌等原籍菌的作用不可或缺；
您必須知道的是：豬的腸黏膜表面積非常巨大，由數(shù)量巨大的腸絨毛和黏膜隱窩組成，如果全部攤開(kāi)來(lái)，足有一個(gè)足球場(chǎng)那么大，腸黏膜表面粘附的微生物數(shù)量有1014細(xì)菌細(xì)胞(而人體或動(dòng)物體細(xì)胞僅為1013)，腸道黏膜中微生物重量足有1000g。腸道微生物與腸道黏膜免疫的關(guān)系十分密切，也是近年來(lái)免疫學(xué)及相關(guān)科學(xué)研究的熱點(diǎn)問(wèn)題之一，并取得了重要進(jìn)展。腸黏膜系統(tǒng)中微生物的平衡調(diào)節(jié)是一個(gè)不可忽視的因素，外加有益菌對(duì)顯著提高腸黏膜的免疫功能有著不可或缺的作用。
遺憾的是，市場(chǎng)上的絕大多數(shù)飼用微生物產(chǎn)品，很難找到乳酸菌的蹤跡
這不能不讓人感慨萬(wàn)千，我國(guó)發(fā)展飼用微生物這么多年，如果您是飼料廠，想進(jìn)一些乳酸菌類的微生物添加劑，幾乎是求貨無(wú)門，即便是找到了幾家供應(yīng)生產(chǎn)商，也是菌數(shù)極低，性價(jià)比太低，凍干粉往往是食品級(jí)的，幾千元一公斤，且易失活，例如植物乳桿菌1000億/克產(chǎn)品售價(jià)在4000～5000元/公斤，嗜酸乳桿菌1000億/克也在3000元/公斤以上，基本上來(lái)說(shuō)，在飼料中沒(méi)有應(yīng)用價(jià)值，這三種凍干粉在夏天室內(nèi)保存幾天就全死光。
一般飼料廠用不起，同時(shí)，乳酸菌不耐貯存，容易失活，在產(chǎn)品運(yùn)輸貯存、飼料廠的加工混合操作過(guò)程中、以及制粒操作過(guò)程中，基本損失殆盡，甚至無(wú)一活菌，所以，這類乳酸菌在市場(chǎng)上幾乎無(wú)貨可供。究其原因，主要還是生產(chǎn)技術(shù)不過(guò)關(guān)，保存運(yùn)輸過(guò)程中損失大，包埋保護(hù)技術(shù)不成熟等；
有時(shí)候，您自認(rèn)為引進(jìn)了乳酸菌，但建議您多一個(gè)心眼，自己檢測(cè)一下，也許您引進(jìn)的乳酸菌根本就是零含量。我公司免費(fèi)培訓(xùn)乳酸菌檢測(cè)鑒別技術(shù)。
目前人類食用的活性乳酸菌產(chǎn)品，在運(yùn)輸，售賣，食用等三個(gè)環(huán)節(jié)中，都需要冷藏，保持在5℃以內(nèi)的條件下運(yùn)輸貯存和食用，一旦放置于常溫下，幾天內(nèi)全部失活，這實(shí)際上也是飼用微生物制劑中沒(méi)有乳酸菌的最重要的原因之一，因?yàn)閯?dòng)物飼用的乳酸菌，沒(méi)有人愿意大規(guī)模地冷藏運(yùn)輸，冷藏貯存，冷藏使用。