這些公司正在讓微生物吃塑料，然后做成食物給人吃！
小楊 / 2024-11-19 09:13:45
百歐博偉生物：塑料是人類最重要的發(fā)明之一，它耐用、多功能、還很便宜。不過今天，塑料卻成了自然環(huán)境的主要污染源之一——它有點太耐用了。就算塑料被打碎，它的化學成分仍能保持穩(wěn)定——甚至會反過來產生微塑料污染。
作為一種人為污染，微塑料已經無處不在。不論是大洋海底，還是珠峰頂端，甚至是人類的大腦和男性的睪丸，都有微塑料的蹤跡。但是，不論是借助自然環(huán)境還是工業(yè)手段，安全環(huán)保低成本地回收和降解塑料，都不是什么簡單的事情。尋找低成本的塑料降解方案，成為了環(huán)保的重要議題之一。
吃下吃塑料的細菌
美國國防部高級研究計劃局（darpa）曾發(fā)布過一項項目征集令。他們的目標是，找到一種塑料處理設備，這種設備能將廢棄塑料轉換成彈藥、潤滑油——甚至是食品和水。反正塑料也是有機物，由碳氫氧組成，糖類、脂肪也都是由碳氫氧組成，為什么不試試轉化過來呢？他們的要求是，這種設備必須是一體化的，并且足夠小，功率足夠低，能安裝在汽車上，盡最大可能降低后勤壓力。
美國密歇根理工大學（michigan technological university）的微生物學家斯蒂芬·特克曼（stephen techtmann）所在的團隊接下了這項挑戰(zhàn)。他表示：“這在理論上確實行得通，但一開始時，這給人的感覺更像是科幻小說，而不是什么能實現(xiàn)的東西。”
許多年來，科學家也確實一直在實驗各種能吃塑料的細菌。比如2001年，就有日本科學家在垃圾填埋場中發(fā)現(xiàn)了能以塑料為食的細菌。不過，把這些細菌轉化成一個切實可用的分解塑料的產品，甚至將塑料轉化成人能吃的食物，并不是一項簡單的事情。特克曼補充道：“實際上，我們的目標不是把塑料做成食物給人吃，而是希望那些以塑料為食的細菌，本身可以被人類食用。”
該研究團隊最終做出了符合要求的機器。在這個塑料分解機中，塑料首先會被粉碎成小片，然后被丟到氨水里。一些塑料，比如一次性水瓶常用的pet塑料，會在這個過程中被分解。另一些無法分解的塑料，比如軍用食品包裝中常用的聚乙烯（pe）和聚丙烯（pp），會被送到另一個高溫無氧反應器中，被轉化成燃料和潤滑油。研究團隊中的化學工程師戴維·尚納德（david shonnard）負責后面一部分，他已經成立了一家公司，打算把這項技術商業(yè)化。
pet在氨水中分解后，會形成復雜的產物，但整體上比較類似植物的分解產物，所以堆肥中的細菌分解這些產物的效果非常好（研究團隊沒有透露是哪種、或哪幾種細菌），這些原本以植物殘骸為食的細菌，可以從塑料分解物中汲取能量。當這些微生物吃下塑料后，它們會被烘干成粉末狀，富含脂肪、碳水和蛋白質，整體聞起來有點像酵母。
不過對于大部分人類來說，直接吃微生物粉末還是過于有挑戰(zhàn)性了。目前只有少量微生物被認為能安全食用，包括一些
乳酸菌、
芽孢桿菌和
酵母菌，不過它們沒一個能降解塑料。為了確定這種從堆肥中找到的微生物究竟能不能吃，研究團隊做了一些初步的毒理學篩選，他們將這些微生物粉末中的成分和已知毒素進行比較，發(fā)現(xiàn)這玩意兒似乎沒毒。
研究團隊還做了一些動物實驗。比如把上述微生物粉末喂給蛔蟲，目前尚未發(fā)現(xiàn)不良影響。加拿大西安大略大學的的電氣工程師約書亞·皮爾斯（joshua pearce）說：“我們非常確定里面沒有任何有害物質。”未來，研究團隊還會研究大鼠長期食用這種微生物的反應，如果大鼠表現(xiàn)良好，他們下一步將會把這些數據提交給美國食品和藥品管理局（fda）審查。
特克曼表示：“就算這種吃塑料的微生物被證明可以安全使用，大眾依然可能對它持負面態(tài)度。”不過，他們也從來沒期望把這些東西送到每個人的餐桌上，這種用塑料生產食物的機器，主要使用場景應該是偏遠的軍事基地，或者是救災期間——總之，就是在極限情況下的應急。“如果有口吃就能讓我多活一兩天，我想我也不會嫌它惡心了。”特克曼補充道。
除了美國密歇根理工大學的團隊，世界上還有幾家公司同樣在制作可食用微生物，比如芬蘭的一家公司solar foods，正在嘗試用自然界中的細菌，生產一種芥末棕色的粉末食品——大部分都是蛋白質。他們已經建立了一座蛋白質工廠，相當于用水、電力和空氣中的二氧化碳，生產可以食用的蛋白質——如果他們的最終產品，是從細菌中提取的蛋白質，而不是細菌粉末本身，聽起來似乎令人安心得多。目前，該公司的產品已經在新加坡獲批，他們已經向歐盟、英國和美國提出了申請，期望在今年年底進入美國市場。
品質飲食
不過，在如何吃得好這方面，已經有人走到了更前面。美國加利福尼亞大學伯克利分校（university of california, berkeley）的博士后尤·希爾-邁尼（vayu hill-maini）是從廚師轉行的化學家，他和多位米其林餐廳的廚師合作，用真菌制作食物。他們用谷物和豆類來培養(yǎng)這種真菌——不過這些谷物和豆類多是廚余垃圾，比如制作燕麥奶剩余的殘渣。希爾-邁尼說：“在美國，大約三分之一的食物都被浪費了，不僅僅是廚房里隨手丟掉的廚余垃圾，甚至在大規(guī)模工業(yè)生產中也是這樣。”
印尼傳統(tǒng)主食oncom給了希爾-邁尼一些靈感。oncom是一種用豆渣、木薯渣等制成的食物，這些食物殘渣中包含大量果膠、纖維素等多糖，它們來自植物的細胞壁，難以消化。不過，脈孢菌（neurospora）似乎能將這些廚余垃圾轉化成易消化、富含蛋白質且美味的食物——食物也包括脈孢菌自己。
希爾-邁尼用在自家餐廳中安裝了一個培養(yǎng)箱，試圖在餐廳中培養(yǎng)這種真菌主食。他還研究了脈孢菌轉化食物殘渣的生物化學過程，并將結論發(fā)表在了《自然·微生物學》（nature microbiology）上。
希爾-邁尼是從廚師轉行過來的，他們的研究團隊中有多家米其林餐廳廚師，追求比應急食品要高不少，他們認為食物的美味程度是相當重要的。他表示，這種食物的味道不像藍紋奶酪那樣濃烈，而是更柔和、帶有新鮮的泥土味道。稻殼、蘋果渣、豆渣生長出來的真菌，都有各自的風味，他們甚至在自家米其林餐廳里添加了一道包含脈孢菌的甜點。
畢竟靈感來源于印尼傳統(tǒng)主食，已經經過了數億人的長期驗證，這種食物看起來要比吃塑料的細菌更能令人接受。
北京百歐博偉生物技術有限公司擁有對菌種、細胞、培養(yǎng)基、配套試劑等產品需求者的極優(yōu)質服務，對購買項目的前期資料提供,中期合同保證,后期貨物跟蹤到最終售后的確保項目準確到位，都有相關人士進行維護,確保您在
微生物菌種查詢網中獲得最優(yōu)質服務！也正因為此，北京百歐博偉生物技術有限公司與國內外多家研制單位、生物制藥、第三方檢測機構和科研院所院校、化工企業(yè)有著良好、長期和穩(wěn)定的合作關系！
下載附件
上一篇：世衛(wèi)組織警告！抗微生物藥物耐藥性正在威脅藥物治療效果
下一篇：抗衰科技掀開新篇章：麥膚因細胞充能科技大會順利舉辦！