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培養(yǎng)基/實驗耗材>
常用菌種培養(yǎng)基>
孟加拉紅瓊脂(顆粒)用途:用于食品中霉菌和酵母菌總數的測定。
成分(g/L)
蛋白胨 5.0 葡萄糖 10.0 磷酸二氫鉀 1.0 硫酸鎂 0.5 瓊脂 20.0 孟加拉紅 0.033 氯霉素 0.1
檢驗原理
蛋白胨在培養(yǎng)基中作為營養(yǎng)物質提供菌體生長所需氮源等;葡萄糖作為能源;磷酸鹽作為緩沖劑;鎂鹽促進菌體細胞的生長;孟加拉紅可抑制細菌的生長,也可限制繁殖快的霉菌菌落的大小和高度,此外還作為著色劑,霉菌或酵母菌吸收后便于菌落的觀察;氯霉素為抗生素可抑制細菌的生長;瓊脂作為凝固劑。
用法
稱取本品 36.6g,加熱溶解于 1000ml 純化水中,分裝三角瓶,121℃高壓滅菌 15 分鐘備用。