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麥芽汁瓊脂-1
15Brix. 麥芽汁 1000ml
瓊脂 15.0g
5 ° Be 麥芽汁 100ml
葡萄糖 1g
加瓊脂 15g-20g
注：麥芽汁制備：稱大米500g，洗凈，加水4000ml，煮成米粥，冷卻至60-65℃，將1500g麥芽汁粉摻入米粥中攪拌均勻，置于55-60℃保溫箱內(nèi)糖化4h，即可取出過濾，將濾液裝瓶滅菌備用。用時將濾液稀釋至所需糖度
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