百歐博偉黃曲霉菌種說(shuō)明！
小楊 / 2019-12-24 09:01:18
黃曲霉，半知菌類，一種常見腐生真菌。多見于發(fā)霉的糧食、糧制品及其它霉腐的有機(jī)物上。菌落生長(zhǎng)較快，結(jié)構(gòu)疏松，表面灰綠色，背面無(wú)色或略呈褐色。菌體有許多復(fù)雜的分枝菌絲構(gòu)成。營(yíng)養(yǎng)菌絲具有分隔；氣生菌絲的一部分形成長(zhǎng)而粗糙的分生孢子梗，頂端產(chǎn)生燒瓶形或近球形頂囊，表面產(chǎn)生許多小梗（一般為雙層），小梗上著生成串的表面粗糙的球形分生孢子。分生孢子梗、頂囊、小梗和分生孢子合成孢子頭，可用于產(chǎn)生淀粉酶、蛋白酶和磷酸二酯酶等，也是釀造工業(yè)中的常見菌種。
一、基本信息
平臺(tái)編號(hào)：bio-52165
規(guī)格：0
拉丁屬名：Aspergillus flavus Link
中文學(xué)名： 黃曲霉
拉丁學(xué)名： Aspergillus flavus
別 稱：黃曲菌、黃曲霉、黃曲霉與黃曲霉
界：真菌界
門：子囊菌門
亞 門：盤菌亞門
綱：散囊菌綱
亞 綱： 散囊菌亞綱
目：散囊菌目
科：發(fā)菌科
屬：曲霉屬
種：黃曲霉菌
培養(yǎng)基：AS3.3950
培養(yǎng)基編號(hào)：15
培養(yǎng)溫度：25-28℃
二、培養(yǎng)基
綜合馬鈴薯培養(yǎng)基（PDA）
20%馬鈴薯汁 1L 葡萄糖 20g MgSO4.7H2O 1.5g KH2PO4 3g
Vitanib B1 (硫胺素) Trace 微量約 8mg Agar (瓊脂) 20g pH 自然
20%馬鈴薯汁配制方法：馬鈴薯洗凈去皮，取 200 克切成小塊 , 加水 1000 毫升煮沸 20 分鐘后濾去馬鈴薯塊，將濾液補(bǔ)足 1000ml。
三、化學(xué)結(jié)構(gòu)
黃曲霉毒素（aflatoxins),是一組化學(xué)結(jié)構(gòu)類似的化合物，已分離鑒定出12種，包括b1,b2,g1,g2,m1,m2,p1,q,h1,gm,b2a和毒醇.黃曲霉毒素的的基本結(jié)構(gòu)為二呋喃環(huán)和香豆素，b1是二氫呋喃氧雜萘鄰?fù)难苌?即含有一個(gè)雙呋喃環(huán)和一個(gè)氧雜萘鄰?fù)ㄏ愣顾兀?前者為基本毒性結(jié)構(gòu)，后者與致癌有關(guān).m1是黃曲霉毒素b1在體內(nèi)經(jīng)過(guò)羥化而衍生成的代謝產(chǎn)物.黃曲霉毒素的主要分子型式含 b1,b2,g1,g2,m1,m2等.其中m1和m2 主要存在于牛奶中.b1為毒性及致癌性最強(qiáng)的物質(zhì)。
四、理化特性
在紫外線下，黃曲霉毒素b1,b2發(fā)藍(lán)色熒光，黃曲霉毒素g1,g2發(fā)綠色熒光.黃曲霉毒素的相對(duì)分子量為312-346.難溶于水，易溶于油，甲醇，丙酮和氯仿等有機(jī)溶劑，但不溶于石油醚，己烷和乙醚中.一般在中性溶液中較穩(wěn)定，但在強(qiáng)酸性溶液中稍有分解，在ph9-10的強(qiáng)堿溶液中分解迅速.其純品為無(wú)色結(jié)晶，耐高溫，黃曲霉毒素b1的分解溫度為268℃紫外線對(duì)低濃度黃曲霉毒素有一定的破壞性。
五、分布
黃曲霉毒素存在于土壤，動(dòng)植物，各種堅(jiān)果，特別是花生和核桃中。在玉米，通心粉，調(diào)味品牛奶，奶制品，食用油等制品中也經(jīng)常發(fā)現(xiàn)黃曲霉毒素。一般在熱帶和亞熱帶地區(qū),食品中黃曲霉毒素的檢出率比較高，在中國(guó)，產(chǎn)生黃曲霉毒素的產(chǎn)毒菌種主要為黃曲霉，1980年測(cè)定了從17個(gè)省糧食中分離的黃曲霉1660株，廣西地區(qū)的產(chǎn)毒黃曲霉最多，檢出率為58%.總的分布情況為：華中,華南，華北產(chǎn)毒株多，產(chǎn)毒量也大，東北，西北地區(qū)較少.
六、保藏條件
斜面菌種和凍干菌種應(yīng)在 2-8°C 保存。西林瓶菌種請(qǐng)置于-20℃冷凍。
七、注意事項(xiàng)
1）凍干首次活化，干粉要全部用完，不能保留，用 0.1-0.2ml 的培養(yǎng)液或者無(wú)菌水溶解，接種在 1-2 個(gè)斜面上，因凍干菌種處于休眠狀態(tài)，請(qǐng)勿接種多個(gè)斜面或平板，以免因接種量不足導(dǎo)致復(fù)蘇不成功。如有不明白之處，請(qǐng)務(wù)必先咨詢我單位技術(shù)人員，避免不必要的損失；
2）微生物菌種應(yīng)保藏于低溫、清潔干燥的地方，室溫放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致菌種衰退；
3）菌種操作應(yīng)在無(wú)菌條件下進(jìn)行；轉(zhuǎn)種完畢，應(yīng)經(jīng)滅菌再做丟棄處理；
4）斜面菌種保藏時(shí)間通常為 6 個(gè)月，應(yīng)根據(jù)菌種狀況及時(shí)轉(zhuǎn)接；
5）菌種使用過(guò)程中如出現(xiàn)雜菌污染或菌種生產(chǎn)性能下降，應(yīng)及時(shí)和中國(guó)微生物菌種查詢網(wǎng)聯(lián)系。