食用菌母種一般到期時(shí)，都必須用完，即使用不完，也必須再次轉(zhuǎn)管，或者用冰箱貯存，否則就會(huì)老化，給菇農(nóng)再生產(chǎn)時(shí)帶來(lái)困難。母種不易保藏的原因，是因?yàn)樗木z體是生長(zhǎng)在土豆培養(yǎng)基上，由于土豆培養(yǎng)基營(yíng)養(yǎng)豐富，菌絲生長(zhǎng)特別旺盛，若沒(méi)有冰箱，想要控制菌絲生長(zhǎng)，那是很難辦到的。對(duì)此土法保藏菌種方法，在常溫下可保存6個(gè)月不老化。其方法如下：
將母種在無(wú)雜菌的區(qū)域內(nèi)轉(zhuǎn)接成原種，原種制好后，當(dāng)菌絲長(zhǎng)到原種瓶一半時(shí)，將原種瓶在接種箱或接種室，或在無(wú)雜菌的區(qū)域內(nèi)，棄掉封口的棉塞或牛皮紙，用兩層塑料薄膜扎緊，使其缺氧。當(dāng)菌絲生長(zhǎng)耗盡瓶?jī)?nèi)的剩余氧氣后，便停止生長(zhǎng)或生長(zhǎng)極為緩慢，即使菌絲長(zhǎng)到瓶底，但因缺氧不能呼吸也就不可能轉(zhuǎn)向生殖生長(zhǎng)階段，這樣就可以達(dá)到保藏菌絲始終充滿生命力而不衰老的目的。不過(guò)，在使用之前，一定要將瓶口的封頭松動(dòng)(但不能打開瓶口)，讓其呼吸一至兩天氧氣，使菌絲具有旺盛的生命力方可使用。
此方法實(shí)用簡(jiǎn)單，特別適宜剛開始種菇的菇農(nóng)，以及沒(méi)有貯藏菌種設(shè)備的菇農(nóng)采用。只要注意無(wú)雜菌操作，便會(huì)給菇農(nóng)在制菌種時(shí)帶來(lái)極大的好處。