毛霉菌的基本知識及檢測方法！
小楊 / 2019-10-09 09:35:44
毛霉菌（mucor）又叫黑霉、長毛霉。菌絲無隔、多核、分枝狀，在基物內(nèi)外能廣泛蔓延，無假根或匍匐菌絲。不產(chǎn)生定形菌落。菌絲體上直接生出單生、總狀分枝或假軸狀分枝的孢囊梗。各分枝頂端著生球形孢子囊，內(nèi)有形狀各異的囊軸，但無囊托。囊內(nèi)產(chǎn)大量球形、橢圓形、壁薄、光滑的孢囊孢子。孢子成熟后孢子囊即破裂并釋放孢子。有性生殖借異宗配合或同宗配合，形成一個(gè)接合孢子。某些種產(chǎn)生厚垣孢子。毛霉菌絲初期白色，后灰白色至黑色，這說明孢子囊大量成熟。毛霉菌絲體每日可延伸３厘米左右，生產(chǎn)速度明顯高于香菇菌絲。
一、分布及用途
毛霉的用途很廣，常出現(xiàn)在酒藥中，能糖化淀粉并能生成少量乙醇，產(chǎn)生蛋白酶，有分解大豆蛋白的能力，我國多用來做豆腐乳、豆豉。許多毛霉能產(chǎn)生草酸、乳酸、琥珀酸及甘油等，有的毛霉能產(chǎn)生脂肪酶、果膠酶、凝乳酶等。常用的毛霉主要有魯氏毛霉和總狀毛霉。腐生，廣泛分布于酒曲、植物殘?bào)w、腐敗有機(jī)物、動(dòng)物糞便和土壤中。有重要工業(yè)應(yīng)用，如利用其淀粉酶制曲、釀酒；利用其蛋白酶以釀制腐乳、豆豉等。代表種如總狀毛霉（M. racemosus ）、高大毛霉（M. mucedo）、魯氏毛霉（M.rouxianus）等。
二、引起疾病
⒈簡介
由毛霉菌（mucor）引起的疾病，主要菌種為絲生毛霉菌 (M.corymbifer)可侵犯血管壁，引起血栓，組織壞死。多繼發(fā)于糖尿病或其他慢性消耗病，病程急性；癥狀嚴(yán)重者可以致死。依據(jù)臨床表現(xiàn)分⑴腦型毛霉菌病系毛霉菌從鼻腔，付鼻竇沿小血管到達(dá)腦部，引成血栓及壞死。⑵肺毛霉菌病主要表現(xiàn)為支氣管肺炎，亦有肺梗塞及血栓形成。⑶胃腸道毛霉菌病，多見于回腸末端、盲腸及結(jié)腸、食道及胃亦可累及。
⒉檢驗(yàn)
取病變組織直接鏡檢，可見無隔菌絲，與曲霉菌比較，菌絲較粗大，分枝少，孢子亦不多，標(biāo)本接種于沙保氏培養(yǎng)基上生長的菌落，開始為白色，以后漸變灰黑色，菌絲體可長出孢子柄，末端生有孢子囊孢子，有時(shí)偶可看到接合孢子。治療可用二性霉素B，有時(shí)并結(jié)合外科切除或引流。
⒊藥物污染
2009年香港瑪麗醫(yī)院多名血癌和淋巴癌病人因感染毛霉菌死亡。由歐化藥業(yè)在港生產(chǎn)、專治痛風(fēng)及尿酸過多的藥物別嘌醇懷疑受污染，毛霉菌含量超標(biāo)100倍。
⒋肺毛霉病
⑴英文名：pulmonary mucormycosis別 名：肺毛霉菌??；毛霉病；毛霉菌病；藻菌病；接合菌?。籶hycomycosis；zygomycosis；mucormycosis
⑵概述： 本病是由毛霉科幾種可能致病菌所引起，常侵犯血管壁及血管腔，引起炎癥及血栓為特征，常與糖尿病并發(fā)。近年來多見于燒傷患者中。
⑶病因： 能引起肺毛霉病的真菌屬于接合菌亞門，毛霉綱，毛霉目，毛霉科，偶由毛霉目中的其他科，如被孢霉科、小克銀漢霉科、科克霉科、瓶霉科等引起。其中毛霉科中的根霉屬、毛霉屬、犁頭霉屬是引起肺毛霉病的最常見的3類真菌；而3類中又以根霉屬所致的最為常見，特別是少根根霉和米根霉。
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