中文名稱：枯草芽胞桿菌枯草亞種
拉丁名稱：Bacillus subtilis subsp. subtilis
其它保藏中心編號(hào)：=AS. No 5860
來源歷史：←中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院發(fā)酵部
收藏時(shí)間：2015/5/5
原始編號(hào)：DC-15
原產(chǎn)國：中國
資源歸類編碼：15131311101
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生產(chǎn)
特征特性：菌體桿狀，成對(duì)或短鏈狀排列，芽胞中生，柱狀，孢囊不膨大。菌落乳白色，表面干燥扁平，不規(guī)則形，不透明，邊緣不整齊。可利用大豆、蠶豆、豌豆、黑豆、青豆、花生等豆科原料生產(chǎn)彩色納豆，納豆激酶活力大于50000 U/ g（以蚓激酶計(jì)），活菌數(shù)大于5.0×10 8 cfu /g，發(fā)酵溫度38~40℃，發(fā)酵周期18 h，驗(yàn)證規(guī)模1噸納豆。
具體用途：可利用混合原料生產(chǎn)彩色納豆，產(chǎn)品氣味和拉絲狀況好。
生物危害程度：四類
培養(yǎng)基編號(hào)：CM0002
培養(yǎng)基名稱：營養(yǎng)肉汁瓊脂
培養(yǎng)基成分：蛋白胨 5.0g，牛肉浸取物 3.0g，NaCl 5.0g，瓊脂 15.0g，蒸餾水 1.0L，pH7.0。[注] 培養(yǎng)芽孢桿菌時(shí)加入5mg MnSO4·H2O，則有利于產(chǎn)生芽孢。
培養(yǎng)溫度：38-40℃
需氧類型：好氧
保存方法：-80℃冰箱凍結(jié)法；真空冷凍干燥法
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
提供形式：凍干物
參考文獻(xiàn)：
