食品中重金屬鉛的快速檢測 重金屬鉛速測試劑包使用說明
方法編號:CDC-1107
1.適用范圍:適用于應急保障以及日常對白糖、皮蛋、蔬菜水果等樣品中重金屬鉛離子的現(xiàn)場快速檢測。檢測限0.1mg/kg。
2.樣品處理:稱取白糖2.0g,或搗碎的皮蛋蛋白2.0g,或其它搗碎的樣品2.0g于容器中,加入蒸餾水或純凈水至10mL容量,攪拌后浸泡10min以上。
3.樣品檢測:取樣品處理后的上清液或濾液5mL于比色管中,依次加入4滴A試劑,5滴B試劑,5滴C試劑,蓋蓋后上下輕輕顛倒三次使溶液混勻(不要劇烈震蕩,防止產(chǎn)生氣泡影響觀察),放置3min后,開蓋后由上向下觀察比色管中溶液顏色變化并與比色卡比對,找出相同或相近的色階,色階上標示的數(shù)值乘以5(樣品處理時稀釋了5倍)即為樣品中所含鉛mg/kg的大概含量。
4.說明與注意
4.1本方法為現(xiàn)場快速檢測方法,主要檢測樣品中離子鉛的含量,實際樣品中鉛的總量(含有機鉛)會比本檢測結(jié)果高,精確定量應以國標法為準。
4.2當遇到有些樣品加入C試劑后出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象時,可以取消C試劑的加入,所得結(jié)果乘以3即為樣品中所含鉛mg/kg的大概含量。 4.3部分食品中鉛的限量標準(供參考):水果蔬菜≤0.1mg/kg;谷類、豆類、薯類、禽畜肉類、鮮蛋等≤0.2mg/kg;球莖蔬菜≤0.3mg/kg;白糖、餅干類食品≤0.5mg/kg;皮蛋≤0.5mg/kg;茶葉≤5mg/kg。
5.試劑盒配置:A、B、C試劑各1瓶,比色卡1片,比色管5只(清洗干凈后可重復使用)。試劑保質(zhì)期16個月。