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桐油檢測(cè)試劑使用說(shuō)明

方法編號(hào)：CDC-1151 1

適用范圍：本方法適用于食用油中污染、摻入及中毒殘留油中桐油的快速檢測(cè)。

2方法原理：桐油與三氯化銻試液加熱反應(yīng)后，會(huì)在油與水交界的界面上形成紫紅色至咖啡色的環(huán)狀物，由此鑒別食用油中是否混有或樣品本身就是桐油。

3檢測(cè)試材：三氯化銻試液和試管，恒溫水浴。

4操作方法：取油樣1mL于小試管中，沿管壁小心加入三氯化銻試液1mL，使試管中溶液分為兩層，將試管置于35℃～45℃溫水中（溫度不宜過(guò)高），加熱約10min。 5結(jié)果判定：如有桐油存在，在溶液分層的界面上，會(huì)出現(xiàn)紫紅色至深咖啡色的環(huán)，加熱時(shí)間延長(zhǎng)，顏色會(huì)加深，更易觀察。

6注意事項(xiàng)：本法對(duì)菜油，花生油，茶子油中混雜桐油很靈敏（可達(dá)0.5%），但豆油，棉子油存在有干擾。

7 產(chǎn)品儲(chǔ)藏與效期：試劑閉光常溫保存，有效期為1年。 參考方法一、亞硝酸測(cè)定法 1操作：取5～10滴油樣于試管中，加入2mL石油醚，使油溶解，加入3～4粒“桐油鑒別試劑B”，加入1mL硫酸（硫酸+水=1+1），搖勻靜置，在5～15min內(nèi)觀察石油醚層顏色變化情況。

2判斷：若石油醚層顏色呈現(xiàn)白色混濁即為陽(yáng)性。放置后變黃色。

3說(shuō)明：本方法適用于豆油、棉子油、及深色油中混雜桐油的檢出，檢出限0.5%。本方法不適用于芝麻油。大量青油(梓油)存在，對(duì)本法有正干擾。

參考方法

二、硫酸測(cè)定法

1操作：取油樣數(shù)滴，置于白色點(diǎn)滴板凹穴中，加入1～2滴濃硫酸后觀察結(jié)果。

2判斷：如有桐油存在，則呈現(xiàn)深紅色并凝為固體，同時(shí)顏色逐漸加深，最后成為黑色凝塊。