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黑曲霉 中文名稱:黑曲霉
拉丁名稱:Aspergillus niger
來源歷史:←上海工業(yè)試驗所←金培松
收藏時間:1952-11-30
資源歸類編碼:15151913102
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究;生產(chǎn)
特征特性:CYA培養(yǎng)基,于25℃培養(yǎng)7天。菌落直徑6cm;菌絲體白色,菌落褐黑色;菌落絲絨狀,有放射狀溝紋;有滲出液;菌落反面黃色至黃褐色。分生孢子頭球形;分生孢梗莖壁平滑;頂囊球形,直徑50-60μm,表面全面可育;產(chǎn)孢結(jié)構(gòu)雙層,?;?0-20×3-5μm,瓶梗8-10×2-3μm;分生孢子球形,直徑4.0—5.5μm,壁粗糙。不產(chǎn)黃曲霉毒素,不產(chǎn)曲酸;產(chǎn)果膠酶;中性蛋白酶活力較低。
具體用途:糖化曲,釀造醬油、醋、酒。
生物危害程度:四類
培養(yǎng)基編號:CM0077
培養(yǎng)基名稱:5 °Bé麥芽汁瓊脂
培養(yǎng)基成分:5°Bé麥芽汁 1.0L,瓊脂 15.0g,自然pH。
培養(yǎng)溫度:28-30℃
需氧類型:好氧
保存方法:真空冷凍干燥法
共享方式:公益性共享;資源純交易性共享;合作研究共享;資源交換性共享
提供形式:斜面培養(yǎng)物