中文名稱：腸梭菌
拉丁名稱：Clostridium intestinale
模式菌株： 否
來源歷史：←輕工業(yè)部食品發(fā)酵工業(yè)科學研究所分離
收藏時間：1979/1/1
原產國：中國
特征特性：G-，周生鞭毛。菌落扁形，白色。發(fā)酵乙醇，不發(fā)酵葡萄糖、果糖、乳糖和淀粉。不水解淀粉，不分解纖維素。生長溫度范圍15~37℃，耐受溫度80℃。
參考用途：產己酸,白酒增香。
生物危害程度：四類
致病對象：無
培養(yǎng)條件
培養(yǎng)基：0172 己酸細菌培養(yǎng)基(Caproic Acid Bacteria Medium)
酵母浸粉 10.0 g
乙酸鈉 5.0 g
無水乙醇 20 mL
(NH4)2SO4 0.5 g
MgSO4·7H2O 0.2 g
KH2PO4 0.23 g
K2HPO4 0.31 g
NaHCO3 2.5 g
無機鹽溶液 10.0 mL
L-半胱氨酸鹽酸鹽 0.5 g
刃天青(0.1% w/v) 1.0 mL
蒸餾水 1000.0 mL
pH 7.0
無機鹽溶液:
CaCl2 0.15 g
FeSO4·2H2O 0.15 g
Na2MoO4·2H2O 0.02 g
MnSO4·2H2O 0.02 g
蒸餾水 100.0 mL
以上成分121℃，滅菌15 min，冷至50℃后，添加過濾除菌的無水乙醇。
培養(yǎng)溫度：34 ℃
需氧類型：厭氧
