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平臺編號：bio-63116
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拉丁屬名： Rhizopus oryzae
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用途：研究；生產(chǎn)；生產(chǎn)豆腐乳。
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服務費用：
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注意事項：僅用于科學研究或者工業(yè)應用等非醫(yī)療目的不可用于人類或動物的臨床診斷或治療，非藥用，非食用（產(chǎn)品信息以出庫為準）
米根霉
其它中心編號：
中文名稱：米根霉
屬名：Rhizopus
種名加詞：oryzae
來源歷史：←第一輕工業(yè)部發(fā)酵工業(yè)科學研究所
收藏時間：1959.00.00
原始編號：低溫213
原產(chǎn)國：
資源歸類編碼：15151319109
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生產(chǎn)
具體用途：生產(chǎn)豆腐乳。
特征特性：菌落生長迅速；質(zhì)地絮狀；菌落顏色幼時白色，老熟后為灰褐色；無滲出液。孢囊梗直立，單生或成束，表面有顆粒狀物；孢子囊球或半球狀，表面粗糙，有微刺；囊軸球或近球形，表面光滑；孢囊孢子球形、卵形或柱形，有棱角及不明顯條紋；厚垣孢子淡黃色，球形、柱形或檸檬形。產(chǎn)蘋果酸和檸檬酸，糖化酶活力較高。
生物危害程度：四類
寄主名稱：
致病對象：無
致病名稱：
傳播途徑：
分離基物：
采集地：
基因元器件：
培養(yǎng)基：5°Bé麥芽汁 1.0L，瓊脂 15.0g，自然pH。
培養(yǎng)溫度：28-30℃
資源保藏類型：培養(yǎng)物
保存方法：真空冷凍干燥法
實物狀態(tài)：有實物
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
提供形式：凍干物
源數(shù)據(jù)主鍵：3079
