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平臺(tái)編號(hào)：bio-62097
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拉丁屬名： Aspergillus flavus
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規(guī)格：凍干粉
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用途：研究；生產(chǎn)；釀制豆瓣醬。
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服務(wù)費(fèi)用：
加載中…… - 訂購(gòu)
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注意事項(xiàng)：僅用于科學(xué)研究或者工業(yè)應(yīng)用等非醫(yī)療目的不可用于人類或動(dòng)物的臨床診斷或治療，非藥用，非食用（產(chǎn)品信息以出庫(kù)為準(zhǔn)）
黃曲霉
中文名稱：黃曲霉
拉丁名稱：Aspergillus flavus
模式菌株： 否
來(lái)源歷史：←四川食品發(fā)酵研究設(shè)計(jì)院(3.240) ←貴陽(yáng)東風(fēng)釀酒廠
收藏時(shí)間：1978/11/30
原始編號(hào)：3042
特征特性：菌落顏色黃綠色，菌落質(zhì)地絨狀，表面平坦。分生孢子梗著生于氣絲，梗孢莖壁粗糙；產(chǎn)孢結(jié)構(gòu)雙層；頂囊球形、燒瓶形，表面1/2球面可育；分生孢子球形，近球形，壁光滑。中性蛋白酶活力較高。
參考用途：釀制豆瓣醬。
生物危害程度：四類
致病對(duì)象：無(wú)
培養(yǎng)條件
培養(yǎng)基：0077 麥芽汁瓊脂（Malt Extract Agar）
5°Bé麥芽汁 1000.0 mL
瓊脂 15.0 g
麥芽汁制備：大麥芽若干，粉碎后，加入4倍于麥芽重量的水，攪拌均勻，在55℃～60℃保溫箱中糖化4 h，取出過(guò)濾，得麥芽汁，測(cè)量此麥芽汁的體積和濃度(波美度Bé)后，分裝于已滅菌的三角瓶中。121℃，滅菌15 min后備用。以上成分121℃，滅菌15 min。液體培養(yǎng)基不加瓊脂。推薦使用成品MEA培養(yǎng)基。
培養(yǎng)溫度：28 ~30 ℃
需氧類型：好氧
