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平臺編號：bio-61711
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拉丁屬名： Enterococcus sp.
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用途：研究；用于面類食品發(fā)酵
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服務(wù)費用：
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注意事項：僅用于科學(xué)研究或者工業(yè)應(yīng)用等非醫(yī)療目的不可用于人類或動物的臨床診斷或治療，非藥用，非食用（產(chǎn)品信息以出庫為準）
腸球菌屬
中文名稱：腸球菌屬
拉丁名稱：Enterococcus sp.
模式菌株： 否
來源歷史：←北京林業(yè)大學(xué)食品微生物實驗室（2.0059）
收藏時間：2008/10/31
原始編號：D45
原產(chǎn)國：波蘭
特征特性：發(fā)酵葡萄糖、果糖、乳糖、蔗糖、麥芽糖、甘露糖、海藻糖；革蘭氏陽性，菌體呈桿狀，無芽胞，菌落圓形，接觸酶陰性，兼性厭氧，15℃不生長 45℃生長。
參考用途：用于面類食品發(fā)酵
生物危害程度：四類
致病對象：無
分離基物：酵頭
采集地：波蘭克拉科夫
培養(yǎng)條件
培養(yǎng)基：0006 MRS培養(yǎng)基
酪蛋白胨 (胰酶消化) 10.0 g
牛肉浸粉 10.0 g
酵母浸粉 5.0 g
葡萄糖 20.0 g
吐溫 80 1.0 g
乙酸鈉 5.0 g
檸檬酸三銨 2.0 g
K2HPO4 2.0 g
MgSO4·7H2O 0.2 g
MnSO4·H2O 0.05 g
瓊脂 15.0 g
蒸餾水 1000.0 mL
pH 6.2～6.5
分離乳酸菌可添加CaCO3 20.0g。以上成分121℃，滅菌15 min。液體培養(yǎng)基不加瓊脂。推薦使用成品培養(yǎng)基。
培養(yǎng)溫度：37 ℃
需氧類型：好氧
