中文名稱：枯草芽胞桿菌
拉丁名稱：Bacillus subtilis
模式菌株： 否
來源歷史：←四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院菌種站分離(1.716)
收藏時(shí)間：2008/11/5
原始編號(hào)：MZQ163
原產(chǎn)國(guó)：中國(guó)
特征特性：CM0002培養(yǎng)基培養(yǎng)2天，菌落乳白色、褶皺、無光澤、有膜；細(xì)胞桿狀，直或接近直，0.4-0.6×1.8-3.0µm、單個(gè)；G+；芽胞橢圓、中生，孢囊不膨大；微堿，有機(jī)化能，兼性厭氧；還原石蕊牛奶，迅速消化酪素而凝塊少；無精氨酸雙水解酶，溶血作用可變，不產(chǎn)生卵磷脂酶，產(chǎn)生多肽抗菌素。
參考用途：釀酒用。
生物危害程度：四類
致病對(duì)象：無
分離基物：大曲
采集地：四川綿竹大曲酒廠
培養(yǎng)條件
培養(yǎng)基：0100 葡萄糖營(yíng)養(yǎng)瓊脂-II
牛肉浸粉 10.0 g
蛋白胨 10.0 g
葡萄糖 10.0 g
NaCl 5.0 g
瓊脂 15.0～20.0 g
蒸餾水 1000.0 mL
pH 7.0
以上成分121℃，滅菌15 min。液體培養(yǎng)基不加瓊脂。
培養(yǎng)溫度：30 ℃
需氧類型：好氧
