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平臺編號：bio-60659
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拉丁屬名： Pediococcus pentosaceus
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用途：干酪、黃油等發(fā)酵乳制品生產(chǎn)用發(fā)酵劑
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服務(wù)費用：
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注意事項：僅用于科學(xué)研究或者工業(yè)應(yīng)用等非醫(yī)療目的不可用于人類或動物的臨床診斷或治療，非藥用，非食用（產(chǎn)品信息以出庫為準）
戊糖片球菌
中文名稱：戊糖片球菌
拉丁名稱：Pediococcus pentosaceus
模式菌株： 否
來源歷史：←北京林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)系（1.0109）
收藏時間：2008/2/22
原始編號：Z42
原產(chǎn)國：中國
特征特性：發(fā)酵葡萄糖、果糖、乳糖、蔗糖、麥芽糖、半乳糖；不發(fā)酵纖維二糖、木糖；革蘭氏陽性，不形成芽胞，菌體呈球狀，菌落圓形，接觸酶陰性，不水解精氨酸，兼性厭氧。
參考用途：干酪、黃油等發(fā)酵乳制品生產(chǎn)用發(fā)酵劑
生物危害程度：四類
致病對象：無
分離基物：生奶
采集地：保定
培養(yǎng)基編號：CM0006
培養(yǎng)基名稱：MRS培養(yǎng)基
培養(yǎng)基成分：酪蛋白胨 10.0g，牛肉膏 10.0g，酵母粉 5.0g，葡萄糖 5.0g，乙酸鈉 5.0g，檸檬酸二銨 2.0g，Tween 80 1.0g，K2HPO4 2.0g，MgSO4.7H2O 0.2g，MnSO4.H2O 0.05g，CaCO3 20.0g，瓊脂 15.0g，蒸餾水 1.0L，pH6.8。推薦使用商品化成品培養(yǎng)基。
培養(yǎng)溫度：30 ℃
需氧類型：好氧
