中文名稱:德克酵母屬
屬名:Dekkera
種名加詞:sp.
其它保藏中心編號:
來源歷史:
收藏時間:2004-4-18
原始編號:ZB-290 SDAUMCC 200009
原產國:中國
資源歸類編碼:15151113107
模式菌株:非模式菌株
主要用途:a:2:{i:0;s:4:研究;i:1;s:4:生產;}
特征特性:發(fā)酵葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、半乳糖,不發(fā)酵乳糖和淀粉。同化乳糖和淀粉,同化硝酸鹽,有酯香,產酸,能耐50%葡萄糖。不形成類淀粉化合物,不液化明膠,不依賴維生素,不分解尿素。
具體用途:產香味
生物危害程度:四類
寄主名稱:
致病對象:無
致病名稱:
傳播途徑:
分離基物:白酒窖泥
采集地:山東濟南
培養(yǎng)基編號1:0014
培養(yǎng)基編號2:
培養(yǎng)溫度:
資源保藏類型:a:1:{i:0;s:6:培養(yǎng)物;}
保存方法:a:1:{i:0;s:10:定期移植法;}
實物狀態(tài):
共享方式:a:3:{i:0;s:12:合作研究共享;i:1;s:18:知識產權性交易共享;i:2;s:14:資源交換性共享;}
提供形式:斜面培養(yǎng)物