| 中文名稱 | 庫德里阿茲威畢赤酵母 | ||
| 拉丁名稱 | Pichia kudriavzevii | ||
| 模式菌株 | 否 | ||
| 來源歷史 | ←北京工商大學 | ||
| 收藏時間 | 2018-12-11 | ||
| 原始編號 | N-20 | ||
| 特征特性 | 化能異養(yǎng)；嗜溫；趨酸；兼性厭氧。YPD瓊脂30℃培養(yǎng)2天， 菌落乳白色，圓形，邊緣環(huán)紋起皺，粘稠，3.5-6.5mm。細胞卵形、橢圓形，單個，1.3-1.9×3.5-10µm。無性繁殖方式為芽殖。 | ||
| 參考用途 | 食醋釀造。發(fā)酵高粱浸出液，產乙酸乙酯 | ||
| 基因元器件 | 1 CTCAGATTTG AAATCGTGCT TTGCGGCACG AGTTGTAGAT TGCAGGTTGG 51 AGTCTGTGTG GAAGGCGGTG TCCAAGTCCC TTGGAACAGG GCGCCCAGGA 101 GGGTGAGAGC CCCGTGGGAT GCCGGCGGAA GCAGTGAGGC CCTTCTGACG 151 AGTCGAGTTG TTTGGGAATG CAGCTCCAAG CGGGTGGTAA ATTCCATCTA 201 AGGCTAAATA CTGGCGAGAG ACCGATAGCG AACAAGTACT GTGAAGGAAA 251 GATGAAAAGC ACTTTGAAAA GAGAGTGAAA CAGCACGTGA AATTGTTGAA 301 AGGGAAGGGT ATTGCGCCCG ACATGGGGAT TGCGCACCGC TGCCTCTCGT 351 GGGCGGCGCT CTGGGCTTTC CCTGGGCCAG CATCGGTTCT TGCTGCAGGA 401 GAAGGGGTTC TGGAACGTGG CTCTTCGGAG TGTTATAGCC AGGGCCAGAT 451 GCTGCGTGCG GGGACCGAGG ACTGCGGCCG TGTAGGTCAC GGATGCTGGC 501 AGAACGGCGC AACACCGCCC GTC | ||
| 生物危害程度 | 四類 | ||
| 致病對象 | 無 | ||
| 分離基物 | 香醋大曲 | ||
| 采集地 | 中國江蘇省鎮(zhèn)江市 | ||
| 培養(yǎng)條件 |
培養(yǎng)基：麥芽汁瓊脂（Malt Extract Agar）
5°Bé麥芽汁 1000.0 mL 瓊脂 15.0 g
麥芽汁制備：大麥芽若干，粉碎后，加入4倍于麥芽重量的水，攪拌均勻，在55℃～60℃保溫箱中糖化4 h，取出過濾，得麥芽汁，測量此麥芽汁的體積和濃度(波美度Bé)后，分裝于已滅菌的三角瓶中。121℃，滅菌15 min后備用。以上成分121℃，滅菌15 min。液體培養(yǎng)基不加瓊脂。推薦使用成品MEA培養(yǎng)基。
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| 培養(yǎng)溫度 | 28 ℃ | ||
| 需氧類型 |
好氧
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