| 拉丁名稱 | Saccharomyces bayanus |
| 模式菌株 | 否 |
| 其它保藏中心編號(hào) | =AS. 2.1885 = JCM 7258 = CBS 380 = DSM 70412 = NRRL Y-12624 |
| 來源歷史 | ← AS.交換← JCM |
| 收藏時(shí)間 | 2022-08-16 |
| 原始編號(hào) | NRRL Y-12624 |
| 特征特性 | 細(xì)胞卵圓形，芽殖 |
| 參考用途 | 分類研究 |
| 生物危害程度 | 四類 |
| 致病對(duì)象 | 無 |
| 分離基物 | 渾濁的啤酒 |
| 培養(yǎng)基 |
麥芽汁瓊脂（Malt Extract Agar） 5°Bé麥芽汁 1000.0 mL 瓊脂 15.0 g 麥芽汁制備：大麥芽若干，粉碎后，加入4倍于麥芽重量的水，攪拌均勻，在55℃～60℃保溫箱中糖化4 h，取出過濾，得麥芽汁，測量此麥芽汁的體積和濃度(波美度Bé)后，分裝于已滅菌的三角瓶中。121℃，滅菌15 min后備用。以上成分121℃，滅菌15 min。液體培養(yǎng)基不加瓊脂。推薦使用成品MEA培養(yǎng)基 |
| 培養(yǎng)溫度 | 25 ~28 ℃ |
| 需氧類型 | 好氧 |
