| 中文名稱 | 枯草芽胞桿菌 |
| 拉丁名稱 | Bacillus subtilis |
| 曾用名 | 枯草芽孢桿菌枯草亞種 |
| 模式菌株 | 否 |
| 來源歷史 | ←山東食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院 |
| 收藏時間 | 2019-07-30 |
| 原始編號 | Y-13 |
| 特征特性 | 菌體桿狀，單個或成對排列，芽胞柱狀，中生，胞囊膨大，革蘭氏陽性。菌落小于1mm，偏白色，圓形，表面光滑，不透明，形狀規(guī)則，邊緣不整齊，無褶皺 |
| 參考用途 | 釀造白酒，產(chǎn)單寧酶，淀粉酶 |
| 生物危害程度 | 四類 |
| 致病對象 | 無 |
| 分離基物 | 云門春物料（第六次發(fā)酵，堆積一天，26.6℃） |
| 采集地 | 山東省青州 |
