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中文名稱 |
腸球菌屬 |
| 拉丁名稱 | Enterococcus sp |
| 模式菌株 | 否 |
| 來源歷史 | ←中國科學院成都生物研究所 |
| 收藏時間 | 2018/8/7 |
| 原始編號 | HT(MR).3 |
| 原產(chǎn)國 | 中國 |
| 特征特性 | 好氧、厭氧、兼性均能生長，MRS培養(yǎng)基上菌落較小，圓形，光滑，濕潤，白色，細胞球狀，單個、成對或鏈狀，G+，不運動，不產(chǎn)生芽孢，產(chǎn)生乳酸 |
| 參考用途 | 釀造白酒，產(chǎn)乳酸。 |
| 生物危害程度 | 四類 |
| 致病對象 | 無 |
| 分離基物 | 中高溫大曲（成品曲） |
| 采集地 | 內(nèi)蒙古臨河市杭錦后旗 |
| 培養(yǎng)基 |
MRS培養(yǎng)基 酪蛋白胨 (胰酶消化) 10.0 g 牛肉浸粉 10.0 g 酵母浸粉 5.0 g 葡萄糖 20.0 g 吐溫 80 1.0 g 乙酸鈉 5.0 g 檸檬酸三銨 2.0 g K2HPO4 2.0 g MgSO4·7H2O 0.2 g MnSO4·H2O 0.05 g 瓊脂 15.0 g 蒸餾水 1000.0 mL pH 6.2～6.5 分離乳酸菌可添加CaCO3 20.0g。以上成分121℃，滅菌15 min。液體培養(yǎng)基不加瓊脂。推薦使用成品培養(yǎng)基 |
| 培養(yǎng)溫度 | 30 ℃ |
| 需氧類型 | 好氧 |
